华夏东极界江边境行赫哲人家品尝美味鱼鲜
到了华夏东极抚远,一定不能错过吃鱼!
抚远是中国淡水鱼品种最全,产量最多的地方。
"中国淡水鱼都"名副其实!鱼类共有20科105种。
以盛产鲟鱼、鳇鱼、大马哈鱼、"三花五罗"等名优特鱼而闻名于世,
是国家命名的"中国鲟鳇鱼之乡"、"中国大马哈鱼之乡"。
抚远因鱼的种类太多,故而编了一句话:
“三花五罗十八子七十二杂鱼”。
好记易懂。其中又以"三花五罗一岛子"为上品。
大马哈鱼——
为了满足我们吃鱼的愿望,
当地朋友提议不如去乌苏镇抓吉乡的赫哲村“东极傻妹”家吃正宗的江鱼。
从抚远市区——抓吉乡约莫50公里。
它紧靠乌苏镇,与俄罗斯哈巴罗夫斯克隔江相望——
落日熔金。也给新村楼房镀上了一层暖色调——
赫哲新村规划的很漂亮。
怎么说呢,作为外来游客希望看到他们最原始的一面。
作为外来匆匆过客,我们要学会站在他们角度看事务想问题。
所以,还是希望他们生活有真正的改善!
而当地赫哲族人对这样的新居点还是很满意的!
房屋建筑保持鲜明的赫哲族特色——
桦树皮“撮罗子”和“猪槽船”——
“东极傻妹”可谓是抚远、乌苏镇、抓吉的名人!
她做的鱼最地道!
在“东极傻妹”家能吃到最正宗最鲜美的“赫哲鱼”——
我们到来时,傻妹正在清洗大“怀头”(江鲶鱼),准备炒鱼毛——
我对自己这张作品很满意
——
处理好的鱼肉准备下锅炒——
“东极傻妹”的“炒鱼毛”也是一绝。
鱼毛(相当于肉松),是赫哲族特色美食。
炒出的鱼毛(鱼松)酥香鲜美,齿颊留香,营养丰富,欲罢不能!
赫哲族鱼毛曾上过“舌尖上的中国”。
顺便再介绍下(前面在四排乡有过介绍):
赫哲族的工艺美术独树一帜,
最为著名的是桦皮制品、木制品、鱼兽皮制品。
这些工艺品在制作过程,大多用精巧的咬合来完成,
外面还刻有花纹图案,美观、严密、实用。雕刻艺术也很精细。
工艺品还远涉重洋到国外展出,受世人瞩目。
鱼皮靴(之前介绍的鱼皮衣,一套上万)——
傻妹其实不傻。她身上散发着赫哲族人无拘无束的天性!
抚远的女子都能干又老有才的!
傻妹不仅会做鱼,还能歌善舞!会做打油诗:
生在渔民陋室里 。
鲜鱼喂养我长大,
变成快乐肥肥女。
天生爱笑又调皮。
闯祸捣蛋我专利。
事与愿为不尽意。
一切让它随风去,
爱唱爱跳爱吃鱼
虽然长相不出奇
明白善恶与事理
家离江边几十米
春秋两季同日起
满身散得鱼腥味
卖出钱来换大米
贫困生活已远离
住上新居人欢喜
一年一年光阴去
未来依旧是个迷
不求大富大贵享
但愿平安到古稀
傻妹到菜园准备我们的晚餐——
傻妹家霸气十足的猫“小虎”——
大锅灶烧起来了——
虽然遗憾没吃到最想吃的最有名的乌苏里江“大马哈鱼”,
但品尝到了我们一路过来吃到的最美的“鱼宴”!
(注:大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。
故,要想吃大马哈鱼須等到9月份)。
香煎白鱼(最好吃),还有就是拌生鱼片——这是赫哲族人招待客人的高档菜!
哦,一直秘藏着的抚远朋友(下图年轻夫妇),后面揭秘——