Bonbon美食说｜香醋草莓片
Carpaccio de fraises au vinaigre balsamique
香醋草莓片
（建议阅读时间：1 分钟）
Voici une entrée originale pour déguster autrement ce fruit tant apprécié ! Le carpaccio de fraises s’avère facile, léger et délicat en bouche.
这是一道原创的开胃菜，搭配不同的口味享受草莓的美味！草莓片制作简单，口感柔和细腻。
Capture vidéo : Migros Migusto FR
Ingrédients pour 4 personnes
4人份食材
-3 c. à soupe de pignons
松子3汤匙
-Vinaigre balsamique
香醋
-2 brins de romarin
迷迭香2把
-500 g de fraises
草莓500g
-4 petits fromages de chèvre frais
新鲜山羊奶酪4小块
-1 c. à café de mélange 4 poivres
混合胡椒（4种）1茶匙
-3/4 de c. à c de fleur de sel
盐1/4茶匙
-2 c. à soupe d’huile d’olive
橄榄油2汤匙
-Quelques feuilles de salade
绿色蔬菜叶若干
La préparation
做法
Les étapes:
步骤:
1. Faites torréfier les pignons de pin dans une poêle chaude puis concassez-les grossièrement.
用煎锅把松子炒香，然后粗略碾碎。
Capture vidéo : Migros Migusto FR
2. Dans une casserole, versez un peu de vinaigre balsamique, ajoutez le romarin et portez à ébullition. Faites ensuite réduire à feu doux pendant environ 5 minutes en mélangeant brièvement. Laissez refroidir hors du feu et enlevez le romarin.
在平底锅倒入少许香醋，加入迷迭香煮沸。小火简单搅拌5分钟。关火冷却，拿掉迷迭香。
Capture vidéo : Migros Migusto FR
3. Coupez les fraises en fines tranches et disposez-les dans les assiettes. Ajoutez le fromage frais, quelques feuilles de salade et les pignons de pin.
草莓切成薄片，放在盘子上。加入软干酪、绿色蔬菜叶若干以及松子。
Capture vidéo : Migros Migusto FR
4. Concassez les grains de poivre à l’aide d’un mortier et parsemez-en quelques graines sur le carpaccio de fraises. Ajoutez la fleur de sel, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
用研磨器将胡椒磨碎，撒在草莓片上。再撒上盐、橄榄油以及香醋。
Capture vidéo : Migros Migusto FR
5. Servez et dégustez ce carpaccio de fraises au vinaigre balsamique !
请享用！
Source：
https://larecette.net/carpaccio-de-fraises-au-vinaigre-balsamique/
图片来源：网络
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