乔家路的故事 | 18聊聊“老虎灶”

有家电视台来到凝和路旁的梅溪弄里拍了一档“老虎灶”的片子,说这是清末民初的老虎灶。想不到竟引起了周围居民的各种议论,他们很不以为然:这有什么好稀奇的,此地这种老虎灶多来兮,哪个不是从清末民初一直开到今天的?

其实,我也觉得没什么好稀奇的。在乔家路和凝和路这一带的范围里,这种老虎灶多得是。

记忆中,在乔家路巡道街口就有一家。后来,那里的房子被动迁拆掉后造起了高楼大厦。乔家路186号也是一家颇有实力的老虎灶。俞家弄光启南路转角上也有1家。此外,名为茶馆的凝和路16号“顺兴茶馆”,其实也是老虎灶。还有凝和路102号的“泉隆园”,也是开了几十年的老虎灶。写下此文时,肯定还有遗漏。

旧时的老虎灶,是用木屑和碎木块、碎木板当作燃料,只是到了上世纪六七十年代才改用煤块烧水。

一般来讲,老虎灶不仅仅是烧开水,供居民泡开水,还兼有茶馆店与“汰盆汤”(混堂)的功能。若没这三大功能的,在乔家路、凝和路上,只能算是小得溜溜的老虎灶。

那时,周围的居民嫌自己在家里烧开水不合算,既费煤球又费时间,更由于等不及,所以干脆会拎了一只热水瓶跑到老虎灶去泡开水。泡满一壶热水瓶开水只要1分钱。有的人家事先买好了一大把1分钱一根的筹子,在去泡开水时扔一根筹子给老虎灶就省事了。

乔家路上的许多男人都有喝早茶的习惯,每天一放亮,就有男人拿了一把茶壶跑到老虎灶去,坐在门前的长条桌前,边喝茶边聊天。有的生意人就在喝茶时,把生意谈妥了。还有的茶客,买好了大饼油条和豆腐浆,在茶桌上把早餐一起解决了。每天,天还没亮,老虎灶的店主便会早早地把长条桌抬到老虎灶的门口摆好,等候茶客的到来。这时候,老街上的行人熙熙攮攮,人的喧闹声,脚踏车和黄鱼车的喇叭声、铃声充耳不绝,煞是闹猛。有的老虎灶还请说书先生来到店堂里为茶客说书,完全是一派悠然自得的田园生活方式。

那时候,每户人家不像现在,家里都有淋浴器可洗澡。到了夏天,老虎灶的店主就在自己的老虎灶店堂里拉起一块遮挡布,遮挡布的后面放了六七个矮脚盆,供浴客洗澡。这种脚盆可供一个人躺下去。一般去老虎灶“汰盆浴”的都是男人家。

与上面的这种老虎灶相比,乔家路186号的老虎灶就不同一般,具有泡开水、喝茶、汰浴的3种功能。这家老虎灶门面上的灶头供居民泡开水;在门口摆开八仙桌供茶客来喝茶,店堂的最里面还有一个可供浴客汰浴“孵混堂”的小池子。

现在去浴室洗澡,浴室都会给浴客准备一个衣帽箱放置自己的衣服,而那时是没有衣帽箱的。全靠老虎灶里的专门师傅来回走动,等浴客脱完衣服后,将浴客的所有衣服一件件地搭在衣架上,然后用一根竹竿丫叉头叉到房顶的挂钩上挂起来,一件都不会掉下来。别小看了这个活,那是技术活,现在的浴室里是看不到了。最出奇的是,有的男人家还抱了自己三四岁的小女儿进“混堂”里去洗澡,也不会有人因此说什么闲话。

孵混堂,曾是乔家路上人们的重要生活方式。

这家老虎灶里,靠墙的两边都有长长的靠背椅可供浴客休息。若你泡完澡后裹一条毛巾毯想休息躺一会儿,店主也不会赶你走,还会为你泡上一杯大麦茶递给你。若你想吃些点心的话,店主还会跑出去,帮你把大饼、油墩子、米饭饼买进来。所以,这种老虎灶在冬日里的生意特别地好,从下午的1点多一直到晚上的九十点钟,浴客满满顿顿,店堂里弥漫着团团暖雾,腾腾的热气扑面而来,充满着一股寒冬里的温暖。

乔家路上的这种居民传统生活方式,市井味最浓郁,跟上海郊县小镇上的民风几乎没有两样。若你去过枫泾、朱家角等一些古镇,领略过那里的情景,你就会想象得到乔家路上这种淳厚的民风是个什么样子。

随着时代变迁,老虎灶烧水的成本越来越高,不堪重负,过去一壶热水瓶的开水只售1分的日子,再也无法支撑下去了,渐渐地便偃旗息鼓退出了人们的生活视线。从今往后,我们的下一代就再也不知道什么叫老虎灶了。

▲一分钱一根的水筹子(图片来自网络)
▲渐渐消失的老虎灶(图片来自网络)
(0)

相关推荐

  • 应可军 | 宁海 “老虎灶”漫谈

    宁海 "老虎灶"漫谈 文/应可军 说起"老虎灶",今天在宁海的年轻人会比较陌生,但这曾经是宁海人生活的一部分."老虎灶"即熟水店,烧卖热水与 ...

  • 老行当 | 老虎灶 上世纪的记忆

    记得是1968年的初春的一天下午,我与同学潘厚堃路过汉口友谊路,友谊旅社侧面房起火,我俩前去看热闹,也帮忙救火,搞得浑身湿透了,但我们乐此不疲,因为近距离体验一次救火的感觉,也算是为社会做点善事.这位 ...

  • 乔家路忆旧之二

    沪语朗读:渺渺 乔家路忆旧 丁日青 自来水龙头过来就是39弄,一个有过街楼的大弄堂.里面的房子都是比较好的,好多人或穿海富绒大衣或是拿着鸟笼走出来的.听大人讲,里厢都是有点铜钿的人家.弄堂隔壁41号是 ...

  • 记忆中的老虎灶

    沪语朗读:赵永芳 朗读者 记忆中的老虎灶 作者:郑自华 沪语改写:郭莉 朗读:赵永芳 推荐:丁迪蒙 阿拉屋里对过有只老虎灶.阿拉此地个马路邪气狭窄,像上海所有小马路一样呒没一点名气.小辰光我对老虎灶也 ...

  • 乔家路的故事 | 14中国集邮团体创始人叶颂蕃住在俞家弄里

    俞家弄107号是著名中国集邮家叶颂蕃的祖居,至今约有三百多年的历史.居住在该宅院里的人,大部分都姓叶.叶颂蕃的曾孙一直居住到2019年征收动迁后才搬走.叶垂青先生特地从家中将其曾祖父叶颂蕃的一些遗物, ...

  • 乔家路的故事 | 15“乔家栅食府”的发源地与乔家的栅栏

    自从"乔家栅"创立后,该店的店名不断发生变化,在叫法上也有所不同,有叫"永茂昌"的,有叫"乔家栅汤团店""乔家栅饭店"& ...

  • 乔家路的故事 | 13起源于蓬莱路114弄的“梅溪小学”

    起源于蓬莱路114弄的"梅溪小学"(始名正蒙书院)是中国人自己办的第一所新式小学. 在一个秋高气爽的下午,我来到华东师范大学的一栋楼里,与梅溪小学创始人张焕纶的曾孙女张济顺老师见面 ...

  • 乔家路的故事 | 16为王孝和烈士后代居住处正名

    几十年来,居住在乔家路区域的居民以及外界都以为俞家弄71号是王孝和烈士的故居,其实非也.为此,本书留下一段文字记录,作一廓清. 王孝和烈士的二女儿王佩民反复跟我说:"倪老师,你无论写书也好, ...

  • 乔家路的故事 | 12尚存的“小南门救火会”与“火警钟楼”

    小时候,吃过午饭后,我外婆只要一喊我:"走,去救火会嘎三壶."我便兴奋得不得了,立刻蹦蹦跳跳跟在我外婆身后,去中华路乔家路口的"小南门救火会".到了那里,老邻居 ...

  • 乔家路的故事 | 11缄默无声的上海孤儿院遗址

    梓园的后门.药局弄36号是清末民初的上海孤儿院遗址,也是清末民初上海第一所孤儿院. 如今,缄默无声的上海孤儿院遗址还在那里.但是,有多少匆匆行人会知道无数没有亲人的孤儿在此度过了难忘的日日夜夜. 19 ...

  • 乔家路的故事 | 10听王孝方先生讲述“梓园”的往事

    乔家路113号是"梓园"的前门,药局弄36号是后门.梓园原名"王立德堂".因为这个花园是王家的,所以附近的居民又叫它"王家花园". ▲梓园俯 ...

  • 乔家路的故事 | 17关于爱因斯坦来乔家路的传说

    不知道史实的人们,一直以为爱因斯坦到王一亭的梓园吃顿饭的事,是一件不得了的大事,纷纷扬扬地进行传播.其实,事情并非如传言所说. 说白了,爱氏夫妇就是在傍晚上灯时分,来到王一亭的梓园吃了顿晚饭后便立即离 ...

  • 乔家路的故事 | 9郭俊纶先生和他的“书隐楼”

    "书隐楼"占地面积二千多平方米,不仅是上海市区里仅存的较为完整的一座大型清代建筑,而且也是惟一被列为上海市文物保护的一所私宅.书隐楼建于清乾隆年二十八年(1763),后为郭万丰船号 ...