零失手煲汤——茶树菇瘦肉汤

豆果美食

2021/06/08 14:32

作为一位广东妹子 喜欢喝汤 每天都想喝汤 但是老喝煮很久的老火靓汤 嘌呤含量很高，更容易导致痛风 所以，想要健康又简单 这种快速煮汤的做法太适合我自己啦

茶树菇瘦肉汤用料

• 茶树菇 一把

• 瘦肉 适量

• 红枣 5颗

• 葱 1根

• 胡椒粉 适量

• 盐 适量

• 生抽 少许

• 枸杞 适量

茶树菇瘦肉汤的做法

步骤1、茶树菇切掉根部，洗干净 我买的是新鲜菇 干菇也一样做法哦

步骤2、热水煮沸后放入洗净的茶树菇

步骤3、瘦肉和葱剁碎

步骤4、加入盐，胡椒粉，一点点生抽用搅拌机或刀剁碎

步骤5、捏成肉丸子

步骤6、放入一起煮，沸腾后转小火再煮15分钟 可加入红枣和枸杞一起煮

步骤7、完成

茶树菇瘦肉汤的烹饪技巧

煮汤可以不用另外加盐，因为肉碎里面加了盐和调味料

茶树菇的营养功效

1.利尿渗湿

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

2.美容降血压

还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。

3.增强免疫力

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。