陈年小麦价格最高涨至1.8元/斤，新麦价格会暴涨吗？看专家怎么说

三夏大忙已接近尾声，许多地区的小麦已经收割完毕，应该说，现在是新小麦上市的季节。

按照道理来讲，一旦新小麦上市，陈年小麦的价格就会下跌，然而，今年的小麦市场有些让人看不懂，尽管新小麦已经上市，但陈年小麦的价格不但没有跌落反而出现了上涨现象。据来自惠农网的消息称，近日，河北省保定市安国市的陈年优质北方小麦批发价格为1.8元/斤，这么高的小麦价格着实令人惊掉下巴。

不过，也许优质小麦就应该是这个价钱，但在黑龙江省哈尔滨市双城区，陈年碎麦的批发价格居然也达到了1.5元/斤；在内蒙古自治区通辽市科尔沁区，陈年红麦的批发价格为1.45元/斤；在江苏省淮安市淮安区，陈年白小麦的批发价格为1.4元/斤。

那么，近期的陈年小麦价格为啥会上涨呢？

一般来说，现在库存的陈年小麦基本上都是去年的小麦。我们都知道小麦存在“后熟现象”，也就是说，小麦在存放一段时间之后成熟度更好，淀粉的弹性以及韧性都比新麦强许多，同时，水分含量也更低，不但更适合做各种高档烘焙食品，而且，变相损耗要小许多。在这种情况下，陈麦的价格自然要高一些。况且，因去年的小麦大多都已经售馨，库存的优质陈小麦已经不多，所以，其价格自然会上涨。

那么，今年的新麦价格会暴涨吗？

近段时间以来，小麦主产区的新小麦价格也是一天一个价，根据惠农网提供的价格信息来看，大部分小麦产区的新小麦报价基本上都在1.15-1.3元/斤左右，似乎有冲高到1.4元/斤的可能，不过，依据专家的分析，今年的新小麦价格很难突破1.4元/斤大关，其主要原因有以下两点：

一、政策调控

现在的新小麦价格虽然也偏高，但基本上还处于合理区间，因此，国家从政策层面上还不会进行调控干预，如果后期新小麦价格有了“突飞猛进”，出现了暴涨现象，国家就有可能从政策层面上进行干预了，因为小麦是人们的主要口粮之一，其价格的大涨势必会影响到国民的日常生活，所以，国家绝对不会放任其“价格脱缰”。就目前我国的粮食价格来看，中储粮对小麦的收购价格定在了1.22元/斤，这个价格既兼顾了农民的利益，也兼顾了消费者的利益，应该是比较合理的，如果新小麦超过合理的价格太多，国家很有可能会进行价格调控干涉。

二、国家还有5000万吨陈年小麦库存

尽管新小麦已经上市，但国家从粮食安全的角度上来讲并没有立即将库存的5000万吨陈年小麦全部抛售，但是，这些陈年小麦是一定要进行抛售的，因为，小麦不宜存放至两年或两年以上，所以，抛售库存的5000万吨陈年小麦是或早或晚的事情。一旦国家开始抛售这些陈年小麦，就会抑制小麦价格的暴涨。

以上就是专家关于陈年小麦价格为啥会上涨以及今年新麦价格会不会暴涨的分析。当然，这个分析仅仅是一家之言，仅供农民朋友参考。如果哪位网友还有其他真知灼见，也请网友们说出自己的观点，以便能够帮助农民朋友们更真切地把握好小麦的行情。