【鸡血、鸭血、猪血不为人知的3大好处，后...

【鸡血、鸭血、猪血不为人知的3大好处，后悔没早点知道！】
鸡血、鸭血、猪血有什么好处？
1、能补铁
动物血中含铁量最高，每100克鸭血中含有39.6毫克铁，鸡血中含有25.0毫克，猪血中含有8.7毫克。也就是说100克鸭血中的含铁量相当于13个100克猪瘦肉中的含铁量。其中含有血红素铁，易被身体吸收和利用，为身体补充所需体，防止出现缺铁性贫血。
2、热量低
动物血是低热量食材，每100克鸡血的热量达到205千焦，猪血中含有230千焦，鸭血中有230千焦，猪瘦肉中含有598千焦热量。由此可见，血豆腐是减肥瘦身的好食材，不仅能给人们一定的饱腹感，而且也能减少热量摄入。
3、含有优质蛋白质
猪瘦肉中含有的蛋白质最高，100克猪瘦肉中含有20.3克蛋白质，鸡血中含有7.8克，鸭血中含有13.1克，猪血中含有12.2克。由此可见，血豆腐是高蛋白质食物，其蛋白质含量是牛奶的2~4倍。另外猪血中含有卵磷脂，能预防动脉粥样硬化，降低患老年痴呆症的风险。

关于动物血的疑问有哪些？
1、吃完动物血后大便发黑的原因
动物血液进入体内，部分血红铁不能被完全吸收。没有被吸收的血红素铁会在肠道中和硫化物，生成黑色的硫化铁，从而使得粪便看起来发黑。
2、动物血是否能清肺
现在大气污染越来越严重，雾霾或粉尘等可通过呼吸道进入肺部。然而所有的食物都是在消化道完成吸收和分解，分解成营养小分子，然后运输到毛细血管，为细胞提供所需能量。也就说吃血豆腐不能起到清肺效果。
3、吃动物血的量
虽然动物学对身体带来一定的好处，但并不是多多益善。若一次性摄入太多铁可导致急性铁中毒。成年人每天的铁摄入量在10~15毫克，约等于200克猪血或50克鸭血。不过特殊人群如孕妇需铁量较高，每天需摄入20~30克铁，约等于100克鸭血或鸡血。血脂异常以及身体肥胖的人需警惕动物血中的胆固醇。
温馨提示
需选择正规厂家所生产的动物血，购买时要看看有没有产品标准和生产许可号等。跟鸭血和鸡血相比，猪血价格低廉，因此某些商家会用猪血冒充鸡鸭血。也有部分商家会向动物血中注入水，使得其口感和营养价值大打折扣。除此之外，无论是鸡血鸭血还是猪血，必须彻底煮熟煮透之后才能吃。
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