大年三十为啥供猪肉

每年的大年三十发纸马时，家家户户都要专门割一块方型的猪肉上供，称为方肉。条件好的人家还要准备一整个猪头上供，条件最差的人家，实在备不起整块的方肉，也要准备好不成整块的猪肉称为片肉来供奉天上的神仙。为啥用猪肉而不用牛羊肉或其它肉呢？这里还有一个故事呢。

传说很久很久以前，天庭发生大乱，众神仙各自为政，谁也不听玉皇大帝的话，一切都乱了套，急需要一个大公无私、秉公执法、德才兼备的人来接替现任的玉皇大帝治理天庭。于是天庭委员会召开紧急会议，制定推选玉皇大帝的方案，派专人到各处寻访合适人选。太白金星被任命下凡到人间查访合适人选，三天为限。时间很快就到了，天庭委员会成员再次开会议定查访人选情况，各路神仙汇报了查访情况，天上并没找到合适人选，最后众人把目光齐刷刷地投向了太白金星，只有等他查访的人选了。

只见太白金星咳嗽一声，慢吞吞地说道：“人间也没有太合适的。”众神仙一听急了，齐声说：“基本合适的也行啊！”听众仙这么一说，太白金星才说起了访查情况：原来，太白金星化身乞丐来到凡间，找啊找，找啊找，都没有符合条件的。一天天快黑了，寻访累了，他走到了一个山寨，山寨的主人姓张，名叫张百忍，他看到太白金星化身的乞丐挺可怜的，就给了他一碗热饭，还给了他一壶酒。谁知这乞丐却不识抬举，嫌酒孬，全洒在了地上，张百忍也不恼，反而拿出更好的酒来让他喝。太白金星这才和他聊了起来，两人边吃边聊，越聊越投机，越聊越觉得这个张老头就是他要找的人选。酒过三巡之后，太白金星说了实话，邀请张老头到天庭主持工作。这下可把张老头愁坏了，他放不下家里的七个女儿，还有一山寨的鸡狗鹅鸭牛羊猪等家产，还有他住了几十年的老房子、老院子，如果上了天，那得都带上天才行。太白金星实在没有其他人选，只好答应了，约定三天为限，就上天报告来了。

众神仙一听，既然太白金星找到了人选，众人也懒得再操心，一致同意让太白金星全权办理此事。三天限期已到，太白金星就来到张老头家，张老头正在紧张的收拾东西，一会儿鸡飞了，一会儿羊跑了，好歹找回来了，猪又窜出去找不着了，太白金星等得不耐烦，一声时辰已到，快走！只见张老头全家人和房子、院子，鸡狗鹅鸭牛羊一块升上了天，唯独缺了猪，所以，年三十发纸马人们就纷纷用猪肉来供奉众神仙了。

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