色香味俱全的几道菜肴推荐给你，简单的食材味美价廉，赶紧做起来

酱焖鸡爪

食材：鸡爪、生姜、生抽、老抽、食用油、干辣椒

做法：

1、将鸡爪对半切开，目的是便于更好入味，然后放入一个大盘中，加入生抽75克、老抽10克、食用油适量，然后翻拌均匀，腌制入味30分钟。

2、生姜去皮洗净后切成薄片，干辣椒洗净后切成小段。

3、将腌制好的鸡爪连酱汁一起倒入锅中，加入切好的姜片、干辣椒段，盖上锅盖，大火煮开后，翻拌一下，盖上盖子，转小火再煮10分钟即可。

猪头肉拍黄瓜

食材：卤猪头肉300克、黄瓜两根、大蒜两瓣、辣椒油适量、生抽少许、陈醋少许、盐适量、鸡精适量、熟花生米少许

做法：

1、卤猪头肉切成厚片、黄瓜洗净去头去尾拍碎后切成小段、大蒜剁成蒜末。

2、把切好的猪头肉、黄瓜放在盆中，加入蒜末、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精翻拌均匀，最后把花生米加进去拌均即可。

素烧口蘑豌豆米

食材：口蘑420克，豌豆米80克、葱花4克，干辣椒段2克，蚝油1勺，味极鲜酱油2勺，白糖1克，盐4克，水淀粉适量

做法：

1、口蘑泡水洗净；豌豆米泡水洗净，口蘑去蒂，切厚约3毫米的片。

2、锅内加水烧开后加入少许的盐，放入口蘑焯水。再次开锅后继续煮2分钟关火。捞出用清水冲洗一下。

3、炒锅烧热放植物油，油温4成热，下干辣椒段和葱花炒香。放入焯好水的口蘑、豌豆米及100毫升清水翻炒。

4、汤汁还剩少许，豌豆米彻底熟透，改小火开始调味：放入蚝油、白糖、盐、味极鲜酱油，开大火炒匀。倒入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火装盘。

香椿豆腐

食材：豆腐、香椿、素耗油

做法：

1、豆腐切片，用少许油煎至两面金黄，取出盛盘；

2、将香椿洗净切碎和菜籽油一起倒入锅中，加入素耗油，少许水一起煮沸，煮成香椿酱汁；

3、将酱汁淋在煎好的豆腐上即可。