美食推荐：鱼丸蛤蜊汤、焖鸡翅、蒸苹果、香辣焖蟹的做法

蒸苹果

材料：苹果、冰糖

做法：

1.苹果洗净，带皮切成厚片，去掉苹果核。

2.取一个小碗，放入苹果和冰糖。

3.起锅烧水，放入苹果，大火蒸5分钟即可。

鱼丸蛤蜊汤

材料：草鱼、蛤蜊、鲜香菇、葱、姜、盐、油、蛋清、淀粉

做法

1.葱、姜切丝用温水浸泡，草鱼洗净，去除鱼皮和鱼骨，用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末。

2.葱、姜水、盐、蛋清、淀粉加入鱼肉末中，用筷子顺一个方向搅拌至鱼肉上劲。

3.蛤蜊事先用盐水浸泡3小时后，洗净放入开水锅中，煮至开口，捞出待用。

4.起锅烧油，放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎。

5.加水煮开后，放入蛤蜊、香菇煮开，将鱼肉末用勺子挖入汤水中煮熟后，调入盐即可。

香辣焖蟹

材料：螃蟹、小红椒、花椒、生姜、大蒜瓣、葱、酱油、红油

做法：

1.将螃蟹里里外外尤其是腮部用水刷洗干净，如果介意的话，可以将腮部去除。

2.起锅烧油，油七成热时，倒入葱、姜、蒜、辣椒、花椒炝出香味，加入酱油、红油、一碗水，少量的盐调味。

3.倒入螃蟹，盖上锅盖，需要大约10分钟左右，焖至汁快干的时候，撒上葱花即可。

焖鸡翅

材料：

鸡翅中、蒜蓉、姜蓉、干辣椒粉、盐、生抽、生粉、油

做法：

1.鸡翅倒入开水锅中，焯出血沫，捞出洗净滤干水，用厨房纸巾擦干水分。

2.焯好的鸡翅放到大碗中，加入生抽、盐、生粉抓匀，腌制时间越长越入味。

3.蒜、姜剁成茸。

4.油倒入锅中，油烧至7成热，鸡翅逐个放入锅里煎至两面焦黄。

5.盛出煎好的鸡翅，锅里剩下的油不要倒了，直接将蒜蓉、姜蓉倒入锅里炒香，加入2勺干辣椒粉，加盐调味。

6.倒入煎好的鸡翅，翻炒2分钟。

7.倒入一点生抽，加2勺水，盖上锅盖焖一分钟即可。