包韭菜饺子，最忌放这3样，很多人都不懂，难怪饺子不鲜还难吃！

导读：包韭菜饺子，最忌放这3样，很多人都不懂，难怪饺子不鲜还难吃！

之前一直都比较忙，没时间打理我的菜园子，最近去看了下，发现家里的韭菜已经出土很多了，所以我决定摘点韭菜回来包饺子吃，对于韭菜有的朋友喜欢吃，有的朋友并不怎么喜欢，但是喜欢吃韭菜的朋友会发现，它的味道非常美味，而且营养也十分丰富，常吃韭菜不仅能促进消化，还能预防感冒，所以它是我们生活中不可错过的食物。

想要包好韭菜饺子其实也比较简单，只要牢记这3样东西是包韭菜饺子不能放的，那么韭菜饺子就会很鲜香美味，但是如果我们不小心放了这3样东西，韭菜饺子不仅不鲜而且还难吃，很多人就是因为不懂其中的道理，所以做出来的韭菜饺子没有饭馆中的那么好吃，因此我觉得还是很有必要给大家科普一下，希望大家看完后能够有所收获。

想要做好韭菜饺子，调馅的时候一定不要放过多的材料，特别是五香粉、葱花和生姜这三样东西，它们不仅没办法起到提鲜增香的作用，反而还会和韭菜的香味发生冲突，从而掩盖住韭菜的真正香味，这样韭菜饺子的口感就会变得很奇怪，最后只能浪费好好的食材，这样就有点得不偿失了，下面我就来具体的给大家说一下把韭菜饺子的方法，感兴趣的朋友可别错过。

【韭菜水饺】

我们需要准备的食材有：韭菜、五花肉、虾仁、鸡蛋、食用盐

然后我们来处理食材：如果我们不嫌麻烦，可以自己在家擀饺子皮，如果觉得揉面比较麻烦，我们还是去外面买饺子皮回来，这样会更加的轻松，不过我觉得这样会少了一些乐趣，所以一般情况下，我还是比较喜欢自己在家擀饺子皮的，在调面的时候，会放一些食用盐进去，这样可以增加面团的筋性，擀出来的饺子皮就没那么容易破皮，也不会出现粘连。

五花肉洗净后先切成片然后剁成肉馅放在盆中，加入一些食用盐、生抽和蚝油，搅拌均匀后腌制15分钟，大虾去壳后剁成虾丁，不管是素饺子还是荤饺子，加入一些虾肉口感会变得更好，在这里要提醒大家，千万不要用绞肉机，不然饺子的口感没有那么好吃，韭菜洗净后控干水分切成粒，加入一些熟油搅拌均匀，这样就能锁住韭菜水分，包饺子的时候就不会出水了。

接着再把三种馅放在一起，加入适量白糖来提鲜，同时还能避免韭菜饺子吃多了会出现烧心的情况，搅拌均匀后我们就可以来包饺子了，包饺子的时候尽量把皮擀的中间厚四边薄，然后多放一些饺子馅，皮薄馅大的饺子口感才会更好，包好饺子后，不管是煮饺子还是蒸饺子还是煎饺子，吃起来口感都很不错。

爱吃饺子的人可以多包一些，吃完的可以放入冰箱冷冻，自己包出来的饺子要比外面买的速冻饺子好吃多了，既然已经动手了，多做一点也没有多大的关系啦，所以喜欢吃饺子的朋友一定要学会韭菜饺子的正确包法，调馅的时候不要放无两份、葱花和生姜，不然韭菜饺子的口感会变得很奇怪的。

好了，关于韭菜饺子的具体做法我就给大家说到这里了，不知道大家学会了吗？如果你觉得还不错的话，就赶紧跟我学起来吧，相信这样做出来的韭菜饺子，一定会让你的味蕾感到满意的。