100岁长寿爷爷，与73岁单身儿子住在百年石头房，早餐能吃6个鸡蛋
“俺大大（方言：父亲）今年100岁了，每天吃三顿饭，早上饭我给他用花生油煎6个荷包蛋，午饭吃一盘包子（水饺），晚上饭喝个牛奶，或者吃几个鸡蛋。”今年72岁的单身大爷蔡仕平说，自己一辈子没结过婚，一直与父亲住在一起，如今靠种地、养牛生活。
1、每天三顿饭，最喜欢吃鸡蛋和水饺
这位今年100岁的老爷爷，名叫蔡明，生于1921年，家住山东省日照市莒县刘官庄镇吕庄村。初夏的午后，我们“百岁老人寻访小组”一行两人，在老人三儿媳妇史文俊的带领下，在吕庄村一处全部用石头垒砌的房子里，见到了这位百岁老人。
“俺公公和俺大伯头子（大叔子，丈夫的哥哥）住在一起，俺大伯头子是光棍子，俺们就是平时给他送点肉、菜的，俺大伯头子做了给俺公公吃，照顾着俺公公。”老人三儿媳妇史文俊一边敲门，一边介绍着老人的情况说，她大伯头子在家里养着两头牛，因为怕有人偷牛，就养着两条看门的土狗，所以平时大门一直是关着的。
门打开了，瞬间有一股特殊的气味扑面而来，那是空气中混合着牛粪的特殊气味。在一阵狗叫、牛吼声中，我们踩着牛草，穿越特殊的空气，来到了石头屋里，见到了躺在床上的百岁爷爷。“俺大大（父亲）这些日子，脚肿了，吃了止疼药也不管用，这些日子天天就是躺在床上。”老人的大儿子，单身汉蔡仁平介绍，前些日子，父亲脚没有肿的时候，还经常在院子里活动呢。
蔡仁平介绍，父亲的身体一直很好，饭量很大，不挑食，每天能吃三顿饭，喜欢吃鸡蛋、猪肉，青菜也喜欢吃，现在年龄大了，喜欢吃好咬一些的饭菜，所以平时就是吃水饺、馒头、鸡蛋啥的。早饭一般是七八点钟，他给父亲用油煎五六个鸡蛋，午饭是吃水饺，晚饭喝点米粥。在饮食上，除了不喜欢吃甜味外，几乎没有别的特殊喜好。
2、年轻时喝过酒，喜欢抽旱烟，但从不喝茶
蔡仁平介绍说，父亲年轻时生活就比较简朴，曾经喝过酒，但是喝得也不是很多，从来不喝茶，也不吃营养保健品。在生活习惯上，除了到现在一直还抽烟外，别没有喜好。父亲抽烟，喜欢抽旱烟，不喜欢抽成包的卷烟，而且父亲抽烟有个特点，就是喜欢在下午抽烟，一般是在下午两三点钟以后，抽上两袋烟（两烟袋锅子）。
“俺大大身体一直很好，平时很少生病，也就是偶尔有个感冒，喝上包感冒冲剂就好了。”蔡仁平说，父亲的脾气好，很少生气，也很少去管孩子的事，平时说话也不多，有什么事的时候，从不放了心里去，自己就在心里“消化”了。自己现在也已经73岁了，从没有见过父亲生气，也没有挨过父亲批评。
“俺家里穷啊，我一辈子也没说上个媳子（老婆），我做饭也做不出好做来。吃包子（水饺）就上超市买，现在生活条件好了，拿着钱什么也能买来，超市里什么也有，吃饭买菜比较现成（方便）。”蔡仁平介绍，自己喝点酒，但是不抽烟。吃饭多数都是去村里的超市买速冻食品，比如水饺、凉菜啥的，吃起来比较方便。
“你看看这是俺大大用的烟袋包了，一股气息（烟油子味）味，使了好几十年了。”蔡仁平说，父亲从年轻时就抽烟，以前上午也抽烟，一斤旱烟叶子，半个月就抽上了。后来年龄大了，就抽得少了，只是在下午的时候抽上两口。父亲虽然抽了一辈子烟，但是也没有呼吸系统疾病，平时也很少咳嗽。
3、年轻时出夫子抬担架，最怕飞艇（飞机）扔炸弹
“四七年我上淮海出夫子了，那个时候白天不敢走路，支着晚上走啊，就怕天上的飞艇（飞机），那个飞艇一来，呼呼地往下扔炸弹，那才了不地来。”百岁爷爷蔡明躺在床上，回忆他年轻时的经历，仍然历历在目，他说抬着伤员，不管出现什么情况都得送到目的地，当时最怕的就是天上的飞机，只要一听到飞机声，就得快速找个地方躲着，要不然就会被炸飞了。
“后来我还上诸城、胶南出夫子了。”蔡爷爷说，他现在什么事也忘了，就是出夫子的事忘不了。蔡爷爷的大儿子蔡仁平介绍，父亲平时言语比较少，很少和他们这些晚辈说过去的事。如果你要是追问他的话，他说得最多的话就是怕天上的飞机，以前听到飞机“哄哄”的声音时，父亲还找地方藏着，飞机飞走了，他一大会才出来。
“他一辈子就爱干活，到了90多岁的时候，还能去赶集买菜，做饭呢。有时候我都感觉不如他。”蔡仁平介绍，在走集体生产队的时代，父亲曾经在村里当了20多年的生产队长，还当过生产队保管。在当生产队长的时候，因为责任心强，工作突出，1968年加入中国共产党，是一名有着几十年党龄的老党员了，觉悟非常高，从没有向组织提出过要求。
在百岁老爷爷的大门口，我们看到了门框上镶嵌着一个铝质“遵纪守法光荣户”的牌子，牌子上的红色油漆已经掉色，很有年代感了。我们感到好奇，因为上面的落款是“大官庄乡人民政府”，而不是现在的刘官庄镇人民政府。蔡仁平告诉我们，当时大约是上个世纪七八十年代吧，吕庄村属于大官庄乡，后来这个乡撤销了，吕庄村就归划到了现在的刘官庄镇。这个牌子是上边来挂上的，当时他年龄小，还记得乡里的干部说，挂上这个牌子就非常光荣，一般人家没有呢。
4、一生粗茶淡饭，长寿秘诀是不生气
“俺是从大官庄来的，按辈分排的话，我是十二世，在那里我还是大辈呢，和我一块长大的，现在就我自己了。”蔡爷爷说，他小时候，因为家里穷，吃不上饭，就从十里外的大官庄村来到了吕庄村，因为吕庄村靠近沐河，离河边很近，不缺水，种地长粮食，所以就要这里住下了，在吕庄村，姓蔡的就他们一家人，属于单门独户。
蔡仁平介绍，父亲在家里排行老大，还有两个妹妹，都是活到了八十多岁时没有了。母亲脾气不太好，后来因为生病，在70多岁时去世。“过去他们这些老人过的日子比较穷，吃不上穿不上的，现在生活好了，在吃饭上面也很好伺候，什么也吃，填饱肚子就行了。”蔡仁平说，自己是光棍子，不大会做饭，父亲也不挑食，做什么吃什么，有时候割一斤肉，他用小火炖烂，父亲两顿饭就吃上了。
“这个房子是俺家的老房子，得有一百多年了，我小时候就在这里生下来的，俺大大以前就说，他来这个庄的时候，这个房子就有，现在算起来，怎么也得有100多年了吧。”蔡仁平介绍，这个房子非常结实，墙都是用石头垒砌起来的，从他记事起，这个房子因为漏雨修了两次房顶，现在一直非常好，冬天住在里面，比现在的砖墙房子要暖和，夏天住在里面，比砖墙房子要凉快一些。
说起父亲为什么能长寿时，蔡仁平也说不出什么道理。他说，反正父亲就是脾气好，能干活，90多岁的时候，还经常赶集，有时候还帮他喂牛，放牛，收拾院子。在生活起居方面，父亲都是早睡早起，到了现在这么大年龄了，仍然是晚上天黑就睡了，早上天亮才醒来。
在采访百岁爷爷一个多小时的时间里，我们发现，百岁爷爷的房间里，除了有电灯和一台吊扇外，没有电视和冰箱等现代化电器，甚至连电视机也没有发现。蔡仁平说，自己也没上过学， 不认识字，也不会用那些东西。再说过光棍日子，用不着冰箱什么的，电视他也看不会看，以至于现在他也没有用过手机，说自己要个手机也没有人打电话，要了也没用处，干浪费钱。
“我现在也73岁了，俺弟兄六个，一个妹妹。我是老大，俺二弟今年71岁，三弟67岁，四弟65岁，五弟是属虎的，妹妹是老六，今年61岁，六弟今年56岁了。”蔡仁平说，自己现在和父亲住在一起，照顾着父亲，弟弟和妹妹们都成家立业，有自己的事做，但是也都很孝顺，经常给钱，或者买东西来看看父亲，作为小辈，他们从不让父亲生气，也不让父亲操心，这可能也是父亲长寿的一个原因吧。