认识下适宜胃肠病患者食用的食物之三：肉蛋类

(1)猪肉及内脏

性温，味咸、平。是蛋白质的主要来源，可以常吃。有滋阴润燥，补虚强体的作用，久病体虚、便秘者均可吃。猪肚有补虚损、健脾胃的作用。猪肠有滋阴润肠的作用。

(2)羊肉

性温，味甘。具有益气补虚，御寒保暖，温中暖肾，生肌增力等功效。适用于慢性胃炎、幽门梗阻、营养不良、贫血等病症。研究表明，羊肉是一种良好的滋补强壮品，吃羊肉能增强消化功能，保护胃壁，冬季食用羊肉尤为合适。

(3)牛肉

性平，味甘。具有补脾胃，益气血，强筋骨等功效。适用于虚损消瘦、消渴、脾虚不运、水肿、腰膝酸软等病症。研究证明，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多，故营养价值高，胃肠病身体虚弱及病后恢复期的人吃牛肉非常适宜。

(4)鲫鱼

性温，味甘。具有温脾健胃的功效。适用于脾虚食少、胃脘冷痛等病症。

(5)狗肉

性温，味咸、酸。具有暖胃强腰之功效。适用于慢性胃炎、阳虚与弱、营养不良等病症。

(6)龟肉

性平，味甘、咸。具有滋阴养血之功效。用于慢性胃肠病患者脾胃虚弱、胃下垂、消化道出血、慢性腹泻等病症。

(7)鸡蛋

味甘，性平，无毒。研究表明，鸡蛋黄中所含的卵磷脂除能健脑外，可以在胃黏膜表面形成一种很薄的保护层，对胃黏膜具有很强的保护作用和抵御有害因子损伤的防护作用。

(8)鸡肉

性温，味甘。具有温补脾肾，益精养血等功效。适用于阳虚气弱、慢性胃炎、消化性溃疡、幽门梗阻、贫血等病症。