普洱茶有哪些营养价值?

　　在揉捻时，嫩芽嫩叶很容易卷曲成条索状，老一点的叶子因为革质化、木化倾向，不容易揉捻成型，在毛茶晒干以后，这种老一点的揉不成卷曲型的叶子，呈现为黄绿色，在毛茶里很显眼，也让很多茶友感到不够雅观，但是这并不意味着黄片茶就是劣质品，优质的黄片茶，也会具备古树普洱茶丰富的层次与口感。

　　

　　“好茶”的标准。凡普洱茶爱好者都很关注何为“好茶”，但茶质的优劣是相对而言的。我国明、清两代品茶师及朝廷是首 选“古六大茶山”之茶，把该地茶推崇为滇茶中的“珍品”，继而将之作为滇茶中“好茶”的标准。

　　当然茶叶的苦涩感重并不能等同于普洱茶内含物质丰富，然而苦涩感只能代表茶叶的部分苦涩物质占比高，主要是咖啡碱的物质含量高。但是茶品的后期转化其实更注重的是各种物质的协调，苦涩感要是特别突出的话，反而只能说明茶叶中内含物质分布不均衡，协调性差。而茶品单纯的苦涩感并不能证明茶叶具有陈化潜力，但如果苦重的同时也能感受到回甘，大苦大甘那就说明茶叶协调性高，适合存放。

　　

　　一般公认的普洱茶四大知名产区大致分为：保山产区、临沧产区、普洱市(原思茅)产区和西双版纳产区。

　　普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。

　　

　　普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内(即澜沧江以东)古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒，即现在通常说的“易武茶产地”;江外(即澜沧江以西)新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。

　　药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑茵作用，浓茶汁日服10次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。