酱香豆腐这样的做法

酱香豆腐

它是用豆瓣酱和豆腐一起煮的一种烹调食物的名称。

它具有补肾壮阳，孩脾养血，对肾阳不足、房事不举的男性有较好的食疗保健作用；

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

材料准备

豆腐：300g，豆瓣酱：2勺

做法

1、水豆腐切成约1.5厘米见方的小块

2、2勺黄豆酱用2勺水稀释

3、一段大葱切片。大葱多一点，很入味

4、炒锅热油，放入豆腐块煎

5、煎至豆腐外皮微焦金黄

6、放入黄豆酱后在家水，水和豆腐一平即可

7、煮炖到汤汁收干。放入葱

8、炒匀即可

酱香豆腐

小贴士

豆腐要煎到外皮微焦，里面鲜嫩，经过长时间炖煮会成蜂窝状，豆腐的蜂窝吸满鲜美的汤汁，咬一口，满嘴爆浆别提多好吃了，给肉都不换；

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收；

豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率；