让时间暂停一下--Time out

今天介绍一家最近才在网上蹿红

实际已经开了有段时间的咖啡厅

——Time out

环  境

Time out所在的这栋楼是沙面的老房子了。

原来一楼还有一个卖字画的店铺，

不过不知何时搬走了，

现在一楼都是Time out的店面。

传统的沙面老房子有个特点：

楼层高、没什么压迫感且通风。

Time out占据了整个一楼，

所以座位很多，主要分三个区。

两个室内区，一个户外区。

首先是最外面的户外区，

户外的位置也不少，

大概估算也有十来个座位了。

户外的桌面几乎都是沿着边的，

木台面、高脚凳。

如果天气不是很热的话，

我最喜欢的就是坐外面，

下雨的话坐在那里感觉更不错，

喝着咖啡听着雨声，

再和朋友闲聊几句，非常惬意。

其次就是前身是工艺画廊的室内区了。

里边的装饰或多或少保留了画廊的痕迹，

例如门楣、印尼风的门柱等等。

可别小看了这里，

除了一进门看到的位置外，

通过最里边的一个窄门进去，

里面别有洞天。

还有一个隐藏的长长的空间，

里面的墙画感觉也是原来画廊里的。

最后是顾客点单的室内区，

里边的装饰比较简单，

就连菜单都是直接写在墙面上的，

座位都是靠墙的，不多但也舒适。

店内还有很多布置值得夸赞，

例如把我们装汽水用的塑料胶筐，

直接倒放在窗台上，

变成了可以放咖啡的小扶桌；

装杂物的木箱变成了垫脚凳；

装咖啡的袋子直接挂在墙上变成壁画。

店主完美地把没用的东西融入到店里，

最大化的废物利用，非常不错！

总的来说，

这家店里面有两种风格，

一种是Time out本身的简约风，

另一种是工艺画廊保留下来的工艺风，

两者相得益彰，使得整个环境非常舒服。

出  品

我以为在沙面这种旅游景点开的咖啡店，

一般都是做游客生意，不会考虑到回头客，

所以对它的出品没有很大的期待，

没想到Time out不仅环境满分，出品也满分。

今天试了两款饮品和一份甜品：

茉莉冷萃咖啡、Affogato和巧克力布朗尼。

- 茉莉冷萃咖啡  -

茉莉冷萃咖啡的基底是日晒耶加雪啡，

本身耶加雪啡的花果香偏重，

做成冷萃后味道淡了些许，

不过Time out加了些茉莉花泡在冷萃里，

所以整杯会有淡淡的茉莉花香，很加分。

除了本身口感很不错之外，

这款冷萃值得赞许还有两点，

第一点是盛装的器皿，

造型是随身带的那种酒壶。

这种酒壶的保温功能非常好，

冷饮的放进去不会那么快热，

热饮的放进去也不会那么快变冷。

另外就是它的冰杯，

用的是威士忌的方型冰，

这种冰的好处就是融得慢，

既可以让热饮迅速降温，

又不会稀释咖啡的味道。

-  巧克力布朗尼  -

在点完茉莉冷萃咖啡之后，

老板建议我搭配巧克力布朗尼，

不得不说这个组合搭配的非常好。

茉莉冷萃咖啡的味道偏淡，

而巧克力布朗尼的味道偏重，单吃会腻，

再加上用的是黑巧克力，味道偏苦，

不过搭配着会凸显出咖啡的甜味，

所以说是相得益彰。

-  Affogato  -

另一杯是非常让人惊喜的Affogato。

普通的Affogato就是香草加espresso，

上盘时我一看是白色的，就猜测是香草，

结果第一口吃下去有淡淡的茶香味，

继续尝下去还有一点咸味，

这时候我就知道一定不是香草了。

后面问了老板才知道，

原来蛋糕是自家手做的乌龙茶雪糕，

里面加了一些奶酪，咸味就来自于此。

雪糕上还插了两块布朗尼小饼干，

吃起来有焦糖的香味。

雪糕本身的甜味、奶酪带有的咸味、

乌龙茶的茶香、饼干的焦糖味，

再加上espresso本身的味道，

这款Affogato就有五种味道了，

整个吃起来的口感非常丰富。

而且雪糕的奶脂量充足，

奶脂融到了espresso里面，

就像是在喝一杯带着奶的奶咖，

但又因为有雪糕，所以自带甜味，

是目前来说吃过最好吃的Affogato。

总  结

总的来说，

不论是环境还是出品，

Time out都非常值得推荐。

个人觉得唯一的不足是营业时间太短：

中午12点开业，傍晚6点关店。

一般我早上10点就会到沙面了，

但那时候店还没开门，

等我下班过去，店就关门了。

如果你去到沙面刚好在营业时间内，

我非常建议你来这里试一试，

这是一家值得专门来一次，

除了节假日人多就没有缺点的咖啡厅。

对任何介绍过的酒店餐厅有疑问的，

请加微信咨询；

如果有任何新奇好玩的地方，

欢迎加微信告知。