【胃肠】胃病和饮食习惯有莫大关系，这些地方竟是胃癌高发区！

胃的功能，是消化食物，入口的东西不对，胃就会受到伤害。我国的胃癌发病率较高，占全世界发病人数的百分之四十二。饮食习惯和胃有着密切的关系，特别是某些地区还是胃癌的高发区，一起来看看这里面有你的家乡吗?

1、辽宁省庄河县

这里的人们喜欢食用咸猪肉，特别是在冬天，几乎家家户户都要腌上一大缸的猪肉，其中放的盐是特别的多，而且一吃就是一年。研究表明，咸猪肉属于高盐饮食，是会直接的损伤胃粘膜，长期食用这类的食物会使胃酸减少，引起慢性胃病的发生，若是不及时的治疗就会向胃癌发展。

2、福建省长乐县

福建属于沿海城市，也是属于胃癌的高发地区，主要是因为这里的人们喜欢食用虾油、腌制鱼干等，甚至有的人是一日三餐都用虾油炒菜。结果就是因为食物中的硝酸盐长时间的聚集在体内，产生了致癌作用，特别是鱼露的食用，因为特别的咸，经常食用就会对胃粘膜有害，这就增加了胃癌的风险。

3、山东省临朐县

这里的人们喜欢吃酸煎饼和咸菜，甚至有很多的人将酸煎饼作为了主食，而咸菜内含有大量的亚硝酸盐，长期的食用，会与蛋白内的食物相结合，形成亚硝酸胺，这对胃部有很大的伤害，最终会诱发胃癌的发生。

从这些胃癌的高发区可见，这些地区的人普遍都喜欢食用盐渍品，比如咸鱼、肉类腌制品等。腌制食物含有大量的盐分会使胃受到刺激收缩，多吃会对胃造成危害，而且腌制食物中还含有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，是导致胃癌的直接原因。

所以，在日常生活中，多吃新鲜的水果蔬菜是有必要的，特别是蔬菜水果内含有的营养素对胃癌的预防很有效果，同时要避免食用过多的咸猪肉，腌制菜、烤肉等。