李寿谦原创散文丨南塘老街一日游

南塘老街一日游

文/李寿谦

4月5日，儿子带我游览了宁波火车站附近的南塘老街。

上午九时许，我们乘地铁来到火车站，步行来到南塘老街。今天是假期的最后一天，游人很多。街道两旁店铺林立，都是仿古建筑，青砖黛瓦，古朴典雅。只见满街都是卖美食的，各种糕点，特色小吃，应有尽有。街上弥漫着食品的味道，香气袭人。整个南塘老街成为美食世界。

我们走进宁波菜馆，馆内菜肴齐全，以海鲜类见多。桌上陈列着各种名菜模型，色香俱佳，仿佛闻到菜肴的香味。解说员介绍了宁波菜历史悠久，上可追溯到西汉。司马迁《史记》中称宁波饮食“饭稻羮鱼”。唐宋时期，宁波城市格局形成。百业兴起，林货鱼鲜，成为南北货物集散地。

明清时期，海鲜的充实，使宁波饮食结构显示明显特点。其中牡蛎肉羹、醉蚶和风鳗鲞均为宁波名菜。

民国时期，宁波菜特色风味更加明显，当时宁波一定规模的酒店达四十多家。

新中国成立后，1956年，宁波城隍庙举办了烹饪献艺盛会。名厨云集，各显其长。据《名厨目录》记载，各种特色宁波菜有90种之多，宁波十大名菜由此产生。

改革开放后，宁波菜再度鹊起和振兴。在第四届全国烹饪技术比赛中，宁波代表队获得金牌。2OO1年，宁波参加全国第二届美食节新菜系评选，使宁波菜荣登新八大菜系宝座。

出了宁波菜馆，感到腹中饥饿，爷俩要了两样宁波小吃，饱餐一顿。下午打车回到家，正赶上读五年级的孙女皓琳过生日，有几个要好的同学参加，举办了一个别开生面的生日晚宴。

【作者简介】李寿谦（男），泰安肥城市人。高中教师，大学学历，现退休，寓居宁波。