跟我一起学做大厨# 第一百六十四道菜【凉拌龙须菜】 夏天到了

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第一百六十四道菜【凉拌龙须菜】

夏天到了，西晒的厨房让人真心受不了，还是凉拌菜简单！

做法：黑腐竹凉水里泡软斜切断，龙须菜摘取老根切断，热水里加入一勺盐和几滴食用油，倒入龙须菜和腐竹焯水，再次煮开后捞出过凉水，控干水分放入盆里，加入蒜末，干辣椒，盐，糖，鸡精，淋入热的花椒油拌匀。