“稻生一”餐厅：让都市人近距离享受自然与美食（一）

在城市生活的我们，每天都看着高楼林立，灰色天空，每天步履繁忙，行色匆匆，时间过了一天又一天，几乎都忘了自然的味道与生活的气息。但有的人就是如此有创意，在钢筋水泥的城市开一间稻田餐厅，或选择去农村稻田下设下餐桌，结合中国的农耕文化，稻田文化，以稻田为主体景观，以天为庐，以美景佐餐的稻田餐厅创意十足，让都市人近距离享受自然与美食，还可以暂时逃离城市的喧嚣，放松自己的心情。

城市中心的柔软空间

稻生一稻田餐厅

在云南楚雄市的城市中心，有一个世外桃源，这里是亲近自然、享受慢生活的柔软空间——“稻生一”稻田餐厅。

稻生一餐厅是楚雄市首个园林式的美食艺术园区。夏季，这里绿浪涟漪，水稻飘香，蛙声四起；秋季，这里稻田金黄，稻穗在风中浅唱低吟，稻草人开始“成长”。

稻生一餐厅离红尘不远，离自然很近，它位于楚雄市鹿城镇果园路上，原址为小姑营粮食储备库，餐厅被几幢高大的楼房包围，沿着蜿蜒的石子路入店，一大片金黄的麦田映入眼帘，扑面而来的泥土香一扫城市繁杂的疲惫，一溜旧平房和两三幢三四层的红砖房，随意点染上黛青涂料，配上金灿灿的稻田，围成了城里的乡野。

不仅地址位置好，主人也很会取名字，餐厅名字取自《道德经》里“道生一”（一生二，二生三，三生万物）的谐音，以原址粮食仓库为创作背景，结合中国的农耕文化、稻作文化，以稻田为主体景观的美食艺术空间。

稻生一餐厅的地上撒满碎石子，象征一颗颗饭粒，提醒人们珍惜粮食，饭厅以立春、立秋、芒种、谷雨等24节气命名，体现农耕文化的四季轮回，枯山水加静水体的设计透漏着一丝丝禅意，专设展厅，定期举办摄影展、书画展，尽显书卷气，让客人在享受美味的同时在视觉上得到满足。

餐厅根据楚雄的节气种一季水稻，每年4月中旬播种，绿油油的水稻蓬勃生长，稻田里鱼儿横行，蛙声四伏，品尝着刚抓上来才下锅烹饪的谷花鱼，你不得不感叹这一生态美食，待稻谷金黄一片，夕阳西下，坐在稻田一角把酒言欢，这醉人的美景就是你最好的“下酒菜”，10月中旬稻谷收割，稻秆扎成稻草人矗立田间，饭后到田里踩稻桩、扎草人重拾儿时记忆。

徐梅是稻生一餐厅的主人，她希望通过稻生一来传递一种生活状态，就是让城市人停一停，静下心来，感受自然，回归最本真的生活。

所以稻生一的菜品不仅只是滇味，还结合了粤菜、徽菜、淮扬菜等，菜品丰富，定时推陈出新，谷花鱼、叫化鸡、山珍饺、酱油拌饭、一罐香都是口感曼妙的佳品。

谈起稻生一的未来蓝图，徐梅信心满满，稻生一将不单是一个主题餐厅，他们致力于把稻生一打造成一个服务平台，具备文化交流、社交、外宣的功能。

在徐梅看来稻生一是餐厅更是一个楚雄土特名产品畅销平台，他们每天都把特色产品发往全国各地，让大家吃到纯正的楚雄味道。

稻生一举办过单身派对、七夕派对、旗袍派对、户外婚礼等，还定期开展书画展、雕塑展，店内还出售楚雄的冬桃、菌子油、甜橙等特色产品。

运用农业场景抓住人们对美食美景向往的人不止徐梅一个。

 

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