你的体内细菌,决定着你的健康
人体的大部分器官都是没有微生物的,不过肠道是例外中的例外。如果不借助显微镜,你甚至无法窥得这些微小生物的真容,但就是这些微型的小个子,在我们肠道内的数量多到数以万亿。肠道里的细菌多到什么程度?我们可这样作个比较。它们数量,比组成你细胞的数量还要多;而这些肠道菌群携带的基因数量,也远远超过我们人类的基因总数。我们总以为人类已够复杂的了,这些细菌,比我们更复杂。
一些科学家断言,人体内的肠道菌群,庞大到可以铸就另一个你!此言不差。我们的生活方式、饮食习惯、情绪心情,包括我们每个人独特的个性,都可以对体内肠道菌群产生深远的影响,这使得我们每个人都拥有自己独特的菌群组成。反过来,我们体内独一无二的肠道菌群又深刻影响着我们的健康状况、体型肥瘦、心情,甚至波及行为和思考模式。换句话说,我们体内的肠道菌群,以它们独有的方式影响着我们的方方面面。它们,也远比我们想象的更重要和复杂。
在铲除细菌的路上,我们总是孜孜不倦
细菌在人的认知中,都坏印象。一直以来,杀灭它们的欲望,要远远高于保护。如:为对抗细菌感染,人类一直在研发抗生素药物的道路上高歌猛进,临床上,有很多医生习惯于使用抗生素,尽管不是每个病例都必要。强力对抗细菌、滥用抗生素的严重后果是,我们肠道内的共生菌被毫不留情地铲除,而残留的耐药菌却开始大量繁殖。这可不是好消息!因耐药菌感染导致的疾病,比非耐药菌要麻烦和难治很多,如尿道感染、肠道败血症等。
另一个更严重的问题是,我们肠道内大量繁殖的耐药菌还会随粪便排泄到体外。这意味着,它们将带来环境污染,并由此而进入食物链,带来更严重的破坏。
我们体内绝大部分细菌都对健康有益
其实,在与细菌进行长期不懈的搏击中,我们或许走错了方向,保护平衡远比消灭和铲除更重要。因为,我们体内绝大部分细菌,实际上对健康是有益的。我们体内的肠道菌群,根据其主要功能偏向,可划分为益生菌(可简单理解为有益菌)、条件致病菌(有些人也称之为中性菌)和致病菌(也有人叫它有害菌):
& 益生菌:益生菌是我们肠道内数量最为庞大的细菌群体,占肠道菌群的99%以上。比如我们最熟悉的,也是酸奶配料表中最常见菌种,双歧杆菌、乳酸杆菌,都属于益生菌。这一群庞大的有益菌,黏附在我们的肠壁,小心翼翼地与我们维持着互惠互利的共生关系。它们努力制造各种有利于我们健康的维生素和矿物质、参与多种食物的消化、促进肠蠕动、保护肠壁并避免其与有害物直接接触、排挤和消灭致病菌以维护我们的健康等。
& 条件致病菌:条件致病菌主要包括:大肠杆菌、肠球菌等,这一类细菌是出了名的墙头草。它们数量并不多,当肠道健康时,各自相安无事,它们甚至也能为健康添砖加瓦。但是,一旦益生菌出现问题,它们就会倒戈相向,引发疾病。
& 致病菌:这类细菌是最臭名昭著的一群微小生物,我们比较熟悉的有沙门氏菌、致病大肠杆菌等。致病菌本不属于我们的肠道,一旦不小心侵入我们的肠道,如误食,就会引发多种疾病,包括腹泻、食物中毒等,或产生致癌有害物质,以及影响我们机体的免疫功能。
你看,在健康前提下,其实我们肠道自身固有细菌群体,从来不会与我们为敌,而是互通有无、有利互助的好兄弟!平衡崩溃、关系破坏而诱发的健康问题,说到底,主要原因来源于你自己。
哪些原因打破菌群平衡?
正如前文所述,人的生活方式、饮食习惯、情绪均深刻影响我们肠道菌群的多样性和健康平衡。
与我们人类一样,肠道菌群也有自己的作息时间表。当我们生活不规律、饮食不一时,熬夜追剧、通宵达旦电竞玩得你死我活、吃饭不规律有上顿没下顿、时不时来个夜宵饱口福时,我们肠道内的益生菌群小兄弟就该怨声载道了:“大哥你不悠着点,还给不给我们活路!”长此以往,菌群平衡被打破,会引发多样的健康问题。不佳饮食习惯,长期偏爱高脂高热、高糖高盐、油炸和辛辣刺激性较强的食物,均会刺激肠道和打破菌群平衡。换言之,吃什么,并不是你一个人可作决定的事,我们肠道内还有许许多多的小小微生物在翘首期盼、嗷嗷待哺。你吃了什么,也决定着它们的健康。故为己为菌,我们都要多忌口少放纵。
我们都有体会,当较大压力、愤怒恐惧、抑郁悲伤时,常常会消化不良和食欲减退,所以有些科学家把人的肠道戏称为“肠脑”。这个与我们的情绪心情休戚相关的肠道,并不喜欢我们郁郁寡欢、心情波动起伏。也就说持续坏情绪坏心情,同样是破坏菌群平衡,导致健康问题诱因之一。
此外,滥用抗生素,是我们最愚蠢地主动打破菌群平衡的行为!还是那句话,非必要,请切勿随意使用抗生素。
那么,如何让我们的肠道菌群更健康呢?
什么样的肠道菌群是健康的?对于这一点,科学界还没有统一的认识,但科学家们普遍公认,多样化的肠道菌群更健康。
怎么提高多样性?其实这些小小微生物的多样化很大程度上依靠人的饮食习惯,品种丰富的饮食有助于促进我们体内菌群兄弟的多样性。植物纤维、植物多酚,都是肠道益生菌群喜爱的食物。有句话叫:“要想肠道好,素食少不了”!我们不仅要多吃蔬菜和水果,还要注意不断地变换品种,以好好地喂饱我们的肠道益生菌小兄弟,促进它们的多样化和健康成长。每天至少5种、每周至少30种蔬菜水果,虽是老生常谈,也是不得不谈。
富含益生菌的发酵食品,也有利于促进微生物群的健康。这一类的食物,并不仅局限于酸奶,还有泡菜、腐乳等。当然,享用这泡菜、腐乳的前提是不能高盐!
规律作息,按时一日三餐,适当和有计划运动,也很重要。当我们与肠道菌群互相适应,保持步调一致,并具有共同生物钟和作息时间时,是最有利于彼此健康的模式。不要轻易去改变彼此熟悉的习惯!
保持好心情、好情绪,学会释放压力,保持好食欲。还有最最重要的,不要滥用抗生素。
结语
平衡的肠道菌群带给我们的健康回馈,远远超过我们给予它们的!与消灭和铲除相比,我们更应好好保护这些依附于我们,与我们共生的益生菌群。