美食推荐：西兰花烧豆腐，丝瓜炒虾仁，虾仁玉米炒蛋的做法

胡萝卜配西兰花

材料：胡萝卜、西兰花、蒜瓣、葱白、植物油、玉米淀粉、盐

做法：

1、 西兰花洗净掰成小块儿，放淡盐水中浸泡20分钟，胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块儿。

2、锅内放适量水，加少许盐，烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透，大约需要6、7分钟，然后倒入西兰花，继续汆煮2、3分钟捞出。

3、 取一小调羹玉米淀粉，加少量水调成水淀粉。

4、 葱切小段，蒜切片备用。另起锅加入适量植物油，烧热后把葱、蒜放入锅中爆香，加盐调味。

5、 倒入水淀粉，不停翻炒，冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花，翻炒几下即可出锅。

丝瓜炒虾仁

材料：丝瓜、虾仁、料酒、生姜、水淀粉

做法：1、虾仁洗净，丝瓜去皮切成条备用。

2、虾仁加入料酒和姜片，腌制15分钟去除腥味。

3、锅中加少许油，油温六成热时放入丝瓜条翻炒。

4、待丝瓜微微变软后，放入虾仁煸炒，虾仁变色后加盐调味。

5、淋入准备好的水淀粉，快速搅动，待汤汁变粘稠后，即可盛出。

虾仁玉米炒蛋

材料：虾仁150克、鸡蛋100克、 鸡蛋清50克、青豆50克、盐3克、淀粉（玉米）4克、胡椒粉3克、香油5克

做法

1.虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙，腌10分钟

2.青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干

3.将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟

4.鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用

西兰花烧豆腐

材料：西兰花、豆腐（用盐水豆腐，不用嫩豆腐）

做法：

1、西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。

2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用；西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。

3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾簿欠即可。