襄阳最好吃的炸酱面,竟然全都藏在这片美食荒漠里
每次推荐美食,总有小伙伴留言说襄城是美食荒漠,想吃好吃的面馆都还得过河才能吃到。
但其实不然,在襄城的大街小巷里,好吃的面馆可不在少数!
不管是让人着迷的牛肉面,麻上头的炸酱面,亦或是猎奇的猪血面、泡菜面....在襄城都能找到最正宗的那一口!
收下这份襄城面馆攻略,快去挨个打卡吧!
提起襄城的面馆,就不得不提炸酱面,襄城简直就是各种灵魂炸酱面的神仙打架阵容,要我说,最好吃的炸酱面,可就得在襄城才能吃到!
方记、胖子、筑阳... 这么多家炸酱面里,你最喜欢的是哪家呢?
01
方记炸酱面
地址: 庞公路北京公馆大门北面
卖炸酱面的多了去,可这家面馆只卖炸酱面,可见对自家的炸酱面是多有自信,方记炸酱面也在很多人心中是第一,看这排队的阵仗就知道了!
炸酱面吃着若是不麻嘴,那必定得不到襄阳人的宠爱,方记炸酱就以麻、辣出名!
这家面的麻,不在于它有多重口,而是吃完之后,嘴唇的麻感仍然持续,就像是一个永动机,在舌尖不停运作。
02
詹家炸酱面
地址:襄城区冯家巷内
从85年营业至今的詹家炸酱面,搬迁过3次却仍是人们心中祖师爷级别的老店,如今在襄城区老四中旁的冯家巷内站稳了脚跟。
詹大叔卖面35多年,可以说是做了大半辈子的炸酱面,秘制的黑乎乎炸酱就是老一辈口中的“就是这个味儿”。
肉沫与汤汁均匀分散,辣油混合在其中,椒的麻和酱的咸,惹的人食欲大开。
03
筑阳炸酱面
地址: 襄城区檀溪路18-3号(襄樊职业技术学院旁)
筑阳炸酱面开了20年,颇有名声,老板是谷城人,谷城县原来不叫谷城,叫筑阳,所以才起了这个名字。
店里的两个砂锅里,一个装着炸酱,一个装着辣椒油,这就是筑阳味道的灵魂!
臊子咸香,一定要和面条一起吃才有滋味,刚吃两口感觉不出它的魔力,两口过罢舌头就微微发麻,环绕着一丝丝辣味,久久不散。
04
370-胖子炸酱面
地址:襄城区庞公大院直走十字路口右拐
开在庞公路气象局附近的三七〇胖子炸酱面,自零几年开店到现在,也有十几年的时间了。
椒的麻和酱的咸,组成了炸酱面的这勺灵魂,开店十几年,胖子老板的捞面技术可谓是出神入化。
这家还有小时候常吃的炸豆腐,如今这种做家越来越少了,看到可一定得尝上一碗!
-05-
胖子炸酱面
地址:襄城区运动场路干休所对面
开在二十二中和体校附近的胖子炸酱面,用二十多年的时间送走了一批又一批的学子们,也是他们心中的炸酱面NO.1。
店名叫做胖子炸酱面,可奇怪的是老板看起来并不胖,一问才知道原来是因为开了这家面馆之后起早贪黑,每天辛苦地冒面条所以才瘦了下来。
正宗的370炸酱面早已不多,而这家胖子炸酱面,绝对是能跻身进入排名的。这勺又麻又香的炸酱料,就是它必不可少的灵魂伴侣。
06
毛家面馆
地址:襄城区闸口路闸口社区对面(无招牌)
这家闸口路上没有招牌的面馆,却是格外的好找,顺着闸口路往江边的方向,看似破旧,人却最多的那一家就是毛家面馆。
41岁的毛大哥,从99年便开始做面,手艺的出处就是开了35年的詹家炸酱面,和姑父家一样秉持着匠心匠制,绝不马虎。
美味的秘诀来自于新鲜的五花肉,去皮切丁搅成肉沫制酱,连在上海工作的飞行员,飞国际航线之前都一定要打包十几碗,寄过去解解馋呢。
07
马五面馆
地址:襄城区鼓楼巷菜市场内门面
黄酒面条是襄阳人早上约定俗成的习惯,少了哪一样都不行。这家店的招牌挂着黄酒馆,但是却以卖面条为主,可以说是最不务正业的黄酒馆了!
从五十多年前,老板的太爷爷那一辈开始,马家就做起了酿酒的营生,这一做就是三十多年,再也没停过,店里的炸酱面也是一绝。
炸酱十分浓郁,黑中透着红,肉沫与花椒完美结合在了一起,一口麻劲儿十足的炸酱面,一缸酒劲儿浓郁的老黄酒,便能偷得浮生半日闲。
除了炸酱面之外,这里还有辣到人流泪的辣子面,酸爽的泡菜面,以及滑嫩爽口的猪血面,每样都堪称一绝!
-01-
安老二面馆
地址:襄城区轴承一路27号
位于轴承一路的安老二是属于襄城人的辣子面,凭着一锅独一无二的辣椒油,收获了一大批忠实的食客。
四种辣椒研磨成面儿,大火慢熬,直到熬出呛人的香气,便是大功告成,每次老板娘都会熬个200斤左右,久存备用。
安老二家的辣椒油很细腻,见不着辣椒面,也不呛,只有悠悠的香气,入口面条顺滑,辣却很柔和,不辣嘴,而是喉管顺着胸腔都辣辣热热的。
-02-
蓉登封面成都泡菜面
地址:襄城区檀溪田家湾路山水华府41号楼
四中的泡菜面,还有个亲切的别称,“栏杆面”,是所有四中学子忘不掉的味道!
檀溪路这家泡菜面就是原四中的那家,费了好大的劲儿才被我们找到。
这里每一碗加了泡菜的都是泡菜面,清爽酸脆的泡菜配上红油的面条一口嗦进嘴里,仿佛阵阵微风拂面,凉爽通透,吃个二两都不是问题。
-03-
玖玖红牛肉面馆
地址:襄城区复聪路12-18(金楚娘猪蹄对面)
玖玖红牛肉面馆就藏在复聪路的树荫下,店里自己熬制的牛油是老板的骄傲,汤色清亮面也香,就是小时候吃的那个味。
玖玖红面馆开了二十几年,这猪血面就做了十几年,绝对是店里的招牌。
新鲜的猪血每天早上吊汤煨煮,软嫩可口,配着劲道的面条,别有一番滋味。
04
马家牛肉牛杂面
地址:襄城区陈侯巷仲宣楼农贸市场前行100米
马家牛肉牛杂面馆就位于极具襄阳古城风韵的陈侯巷,店里除了牛肉牛杂就只有素面,单一却也专一,每天固定200斤面条,卖完就收。
新鲜软烂的牛杂就是深得人心的原因之一,老马家的牛杂面里面满满当当的都是心肺,有不少老襄阳都爱这一口。
牛肠煮的软烂入味又不失弹性,夹着面大口吃下,早上那股朦胧的睡意瞬间就消散了,开启活力满满的一天!
05
友谊街面馆
地址: 襄城区米花街大红面馆旁
凭着多年不变的好口味和固定的深夜坚守,友谊街面馆在宵夜面馆江湖的地位不言而喻。
最有特色的是他家的猪血面,尽管猪血卖相不好看,但嫩滑爽口的它依旧引得无数人驱车前来。
他家的猪血是在小火中慢慢熬制入味后,再直接淋在面上的,吃着没有一丝腥味,必须五星好评!
06
清风面馆
地址: 襄城区县街和新安街交叉口
襄阳有这么一家与众不同的面馆,扎根襄城25年,从不加牛油,还卖的是川味面,却依然每天早上排队爆满!
老板和老板娘都是来自四川深山里的老四川人,把川味和襄阳人最爱的牛肉面合二为一,便有了如今的清风面馆。
老板娘亲自泡的泡菜也是店里的一绝,采用的四川深山里的老手法,泡菜入口清爽清脆,配上清油面,简直绝了!
07
手擀面清汤
地址: 襄城区县街内(北街4栋楼下)
纯手工现擀的白面,淋上新鲜炒出的臊子,再加上凌晨3点半的坚持,就成了老街坊清晨最挂念的这一口。
招牌的手工芝麻叶面是熟客的最爱,清淡的芝麻叶臊子浇到面上后底汤就变的十分浓郁,手擀面入口顺滑细腻,让人不知不觉就吃掉一碗。
炸酱有多香,炸酱面就有多好吃,不同于别家的麻香,他家的炸酱面香,味道浓烈却是满满的酱香。
08
董家面馆
地址: 襄城区石壶巷与鼓楼巷交叉口东50米
开在公共厕所旁边,三十多年来只卖一种面的董记面馆,在襄城可谓是无人不知无人不晓!三十三年来从未换过位置,不少人都在这里从小吃到了大。
董家面条里面的豆腐,店内独家自制的,吃起来既没有豆干那么硬,也没有豆腐那么软嫩,口感软硬适中,味道则是略咸,非常适合口味重的襄阳人。
这干辣椒则是豆干面的点睛之笔,看着红彤彤一片很是唬人,其实吃起来是香味居多,没有太多辣味。
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看完这份襄城面馆攻略,可千万别再说襄城是“美食荒漠”了,襄阳的每个地方,可都少不了美味的面条!
都说最好吃的面条都是自家楼下的那一家,但其实在我心中最好吃的面条,还是坐上542一路摇摇晃晃过了河,在襄城寻觅到的那一家炸酱面。
红油麻辣瞬间上头,一碗酣畅淋漓过后再度乘上返程的公交,快到家时嘴唇上残留的麻意还在提醒着自己方才的美味。
襄城的每一寸土地,都是浸透着炸酱面的麻意,这股麻,能消灭清晨的困乏,能驱赶冬日的寒冷,也能在烈日当头十分,让人吃的大汗淋漓浑身通透。
那不如明天早起,去吃一碗炸酱面吧!
你最爱吃襄城哪一家面条呢?