鸡蛋一蒸就老?因为你只会傻加水!多加1步,蒸出来软嫩无蜂窝
可能很多人说到蒸鸡蛋,感觉非常的简单,不就是将鸡蛋里面加水了再放到蒸锅当中吗?可只有自己去尝试过后才知道,想要把鸡蛋蒸出来软嫩无蜂窝,还是需要掌握一定的技巧,特别是对于家里有宝宝的家庭来说,鸡蛋蒸的好不好,直接决定了宝宝爱不爱吃,今天小编就给大家分享下,鸡蛋一蒸就老?因为你只会傻加水!多加1步,蒸出来软嫩无蜂窝。
【鸡蛋羹家常做法】
接着往搅拌好的鸡蛋液中倒入适量的温水,这个时候就要注意了,鸡蛋和温水的比例最好是掌握在1:1.5,这样鸡蛋的含水量刚刚好,不会因为水分流失过多,导致鸡蛋蒸出来变老,也不会因为碗中水分过多,造成水蛋分离的情况,把搅拌好的鸡蛋液用滤网过滤一下,这样鸡蛋蒸出来才会软嫩无蜂窝。
烹饪小贴士:
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