早稻——烧香买谷，磕头卖米？
现在的早稻堪称稻谷品种系列中的一个奇葩。其他品种士气低落，唯独早稻一枝独秀。
我们在早稻一天一个价！让子弹先飞一会！一文中提到过，早籼稻是阶段性政策行情，当前最大的需求是各级储备补库。因此各地的政策性储备需求成为决定市场收购价格的高低，甚至短期内市场销售价格走势的最重要因素。
血淋淋的教训还没结束，又有英雄好汉，可能是好了伤疤忘了疼了吧？
——读者留言和水稻群交流
据中华粮网市场调研，当前新季早稻还在陆续上量阶段，且质量总体较好，受南方储备库轮换积极、农民种植成本大幅增加心理预期较高等因素影响价格高开，多元主体入市收购抢购疯狂，今年早稻价格前期快速拉升，目前已经至高位水平。
据了解江西南昌地区早稻收购价格96-99元/百斤，水分26-27；部分地区烘干房早稻湿谷收购价最高已经超过了100元/百斤，烘干房主手中掌握着大量的一手早稻粮源，他们赌后市的心理较强。中储粮尚未大量入市收购，烘干房，米企等短期看涨后市，售粮时有一定的惜售心理，预计短期早稻价格还将高位持稳，上涨及下跌空间均有限。
据了解，今年南方多省地储早籼稻收购量将低于去年同期，供应充足有保障，能够满足早稻产销区地处轮换的需求，因此后期早稻价格不具备大幅上涨的基础。预计7月下旬早稻将会大量上市，届时市场价格也将更为透明。
地方储备作为市场的最大刚需主体，采购成交价格对当前行情走势具有指导意义。本周成交结果参考下表：
中储粮网7月15日福建分公司稻谷竞价采购15836吨，成交4500吨，成交率28%，成交价格分别为邵武2780，三名2820，福州2850。
表3：2021年07月15日江西省各地区市县级储备粮交易结果
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