汉字探微（211）：钟鸣鼎食——释“鼎”
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汉字探微
（211）
钟鸣鼎食——释“鼎”
朱英贵
一、“鼎”字小引
钟是古代乐器，鼎是古代炊具，“钟鸣鼎食”的含义是指击钟列鼎而食，借以形容贵族宴饮的豪华排场。一方面，鼎是古代礼器的神圣之物，三代及秦汉延续两千多年，它一直是最常见和最神秘的礼器，但另一方面，鼎原本却是用于烹饪容器——炊具，所以要了解“鼎”字的含义，则需要从它的炊具属性入手。
早期陶鼎（良庙陶鼎）
早期陶鼎（北辛遗址陶鼎）
早期陶鼎（二里头陶鼎）
大约在一万年前，那时还没有文字，我们的祖先就发明了一种独特的容器兼炊具——陶鼎，形象地说它就像是一个非常大的火锅。早期的原始人类学会使用火之后，就可以在一堆篝火中烧烤猎获的动物了，于是，人类开始尝到了熟食肉香的美味。与此同时为了取水与存水的方便，人们掌握了制陶工艺，于是便有了各种纯容器性质的土陶。终于当有人大胆地将盛装水的土陶放到火上烧的时候，奇迹出现了，人们发现了沸腾的水，从此华夏的祖先可以喝到更有利于身体健康的灭菌的开水了；当有更大胆的人将食物放进沸腾的水中的时候，更大的奇迹出现了，人们不仅尝到了跟烧烤熟食味道不同的烹煮熟食，而且还尝到了更加美味的汤与羹。
为了架在火上烧煮的方便，人们开始给煮食物的陶器增加支撑构件——鼎足。“鼎”者“顶”也，把陶器用足顶起来，才便于火焰的充分利用。于此同时，人们在烹煮之后还惊人地发现，土陶经火烧过之后更加结实耐用，于是制陶工艺（古人称之为“陶”）与用火烧制工艺（古人称之谓“冶”）相结合，这便是我们今天所说的“陶冶”二字的来历。美食与美器相互促进，经过“陶冶”的各种素色鼎与彩绘鼎品种繁多，风格各异。后来在掌握了青铜冶炼工艺之后，“鼎”便以青铜材质为主了。
青铜鼎
二、“鼎”字的字形解读及造字本义
“鼎”字的字形演变与字源演变
“鼎”字的甲骨文、金文、小篆均为独体象形字，象古代的一种烹饪容器之形，常见者为三足两耳大腹的圆鼎，也有四足的方鼎。甲骨文和早期金文的鼎字，正是这种容器的形象写照，字形的上部象鼎的左右耳及鼎腹，下面象鼎足。
晚期金文及小篆鼎耳的形象已经不明显，鼎足的形象也发生了一些变形，特别是小篆字形的上部已经而变为近似于“目”了而且鼎腹与鼎足的比例也有些失调。
现代汉字的“鼎”字是在小篆字形基础上经过隶变与楷化形成的，但仍能保留着“鼎”这一事物的风范和形体特点。
“鼎”字的造字本义为烹饪容器，相当于后代煮食物的锅，用以炖煮和盛放肉类食物。
《说文解字》卷七鼎部：“鼎，三足兩耳，和五味之寶器也。昔禹收九牧之金，鑄鼎荆山之下，入山林川澤，螭魅蝄蜽，莫能逢之，以協承天休。《易》卦：巽木於下者爲鼎，象析木以炊也。籒文以鼎爲貞字。凡鼎之屬皆从鼎。”
许慎解释的大致意思为：“鼎”，它有三只足两个耳，是烹煮调和各种有滋味的食品的珍贵有用的器物。它是很早以前的时候，禹收集天下九州的金属（红铜或青铜），在荆山之下冶炼铸造而成。以至于进入山林川泽，魑魅魍魉都没有谁能遇得到，人们借助它的帮助承受上天的恩赐，生存繁衍。《周易》的卦象：用“木”进入火下，就是鼎卦。就像剖开木头用以烧火煮饭的样子。籀文中的“鼎”字借用的是“贞”字。大凡跟“鼎”的意思相关的字，都可以用“鼎”作为表意偏旁。
青铜鼎
三、“鼎”字的字义演变源流
“鼎”字最初的意思是指古代烹饪容器，盛行于商周时代。其主要用途是烹煮食物，鼎的三条腿便是灶口和支架，腹下烧火便可以烹煮食物。例如：“若杀则特豚，载合升，离肺实于鼎。”（《仪礼·士冠礼》）郑玄注：“煮于镬曰亨（烹）……在鼎曰升，在俎曰载。”再如：“入鼎资过熟，加餐愁欲无。”（唐·杜甫《槐叶冷淘》诗）
“鼎”字由烹饪容器的初始义可以产生如下一些直接引申义和间接引申义：
其一，用作祭祀神灵的礼器。自从青铜鼎出现后，它又多了一项功能，成为祭祀神灵的一种重要礼器。例如：“鼎簋十有二。”（《周礼·秋官·掌客》）郑玄注：“鼎，牲器也。”再如：“大紫檀雕螭案上设着三尺多高青绿古铜鼎。”（《红楼梦》第三回）
由此又可引申出如下一些意思：
一是用作王权象征的宝器。相传夏禹铸九鼎，历商至周，为传国的重器。后遂以指代国家政权和帝位，鼎逐渐成为了王权的象征和国家的重宝。例如：“定王使王孙满劳楚子。楚子问鼎之大小轻重焉。对曰：‘在德不在鼎……桀有昏德，鼎迁于商，载祀六百。商纣暴虐，鼎迁于周，德之休明，虽小，重也。其奸回昏乱，虽大，轻也。’”（《左传·宣公三年》）这便是历史上“问鼎”的典故，其大意是：楚庄王为讨伐外族入侵者来到洛阳，在周天子境内检阅军队。周定王派大夫王孙满去慰劳，楚庄王借机询问周鼎的大小轻重。王孙满说：政德清明，鼎小也重，国君无道，鼎大也轻。楚庄王问鼎，大有欲取周王朝天下而代之的意思，结果遭到定王使者王孙满的严词斥责。王孙满所言意谓周王朝定鼎中原，权力天赐。鼎的轻重不当询问。后来就把图谋篡夺王位叫做“问鼎”。再如：“未几，宋鼎果移，此固天地之大数，亦有关于山川之气耳。”（明·郎锳《七修类稿·天地三·天目山》）
二是用作寺庙焚香的容器。秦代以后，虽然鼎的王权象征意义逐渐失去，但伴随着佛教在中国的传播，鼎的形式却得以延续。后代的鼎通常安放在寺庙大殿前，既是装饰物，又是焚香的容器。
三是用作卦名之一：鼎卦。《易经》六十四卦的第五十卦为“鼎”，其卦象为巽下离上，异卦相叠。燃木煮食，化生为熟，含有除旧布新的意思。例如：“鼎，元吉，亨。彖曰：鼎，象也。以木巽火，亨饪也。”（《易·鼎》）再如：“革，去故也。鼎，取新也。”（《易·杂卦》）王弼注：“鼎者，取新成变者也。革去故而鼎成新。”
其二，用作旌功记绩的礼器。周代的国君或王公大臣在重大庆典或接受赏赐时都要铸鼎，以旌表功绩，记载盛况。对铜鼎的拥有和使用，也是身份等级差别的标志之一，在周代，就有所谓“天子九鼎，诸侯七鼎，卿大夫五鼎，元士三鼎”等使用数量的规定。随着这种等级、身份、地位标志的逐渐演化，统治者往往以举国之力，来铸造大鼎。
由此又可引申出如下一些意思：
一是表示显赫，尊贵，盛大。鼎在古代被视为立国重器，是国家和权力的象征。直到现在，中国人仍然有一种鼎崇拜的意识，“鼎”字也被赋予显赫、尊贵、盛大等引申义，如：一言九鼎、大名鼎鼎、鼎盛时期、鼎力相助等等。
二是比喻三公、宰辅、重臣之位。例如：“公出自宗室，位登台鼎。”（《后汉书·陈球传》）再如：“孔光负衡据鼎，而仄媚董贤。”（南朝·梁·刘勰《文心雕龙·程器》）又如：“辛卯则冯临胊为政，时负海内重望，自爱其鼎。”（明·沈德符《野获编·科场二·北场口语之多》）
三是指地位和功名。例如：“（世胄子弟）非甚不肖，犹自爱其鼎。”（明·沈德符《野获编·礼部一·国初荫叙》）再如：“当自爱其鼎，勿同乎流俗。”（清·严有禧《漱华随笔·忍庵先生》）
其三，用作炼丹煮药之器。例如：“其法以铅满一鼎，按中为空，实以水银，盖封四际，烧为丹沙云。”（唐·韩愈《故太学士博士李君墓志铭》）
由此又可引申指烹杀罪人的刑具。例如：“赴鼎非冤，诚知所处。”（《史记·季布栾布列传》唐司马贞述赞）再如：“秦磨利刀斩李斯，齐烧沸鼎烹郦其。”（唐·白居易《咏史》）
其四，表示三方并立或分立。因为大多数的鼎为三足鼎，由此可引申出三者并立、三方如鼎足般分立的意思。例如：“三分天下，鼎足而居。”（《史记·淮阴侯列传》）再如：“方今为足下计，莫若两利而俱存之，叁分天下，鼎足而立，其势莫敢先动。”（《汉书·蒯通传》）又如：“近者汉之衰末，三家鼎立，曹失纲纪，晋有其政。”（《三国志．卷六一．吴书．陆凯传》）
由此又可引申出支撑、树立的意思。例如：“夫以革故鼎新，大来小往，得丧而不形于色，进退而不失其正者，鲜矣。”（唐·张说《梁国公姚崇神道碑》）
其五，用作副词。主要有如下两种意义用法：
一是表示程度，相当于“最”，“顶”。例如：“张芝经奇，钟繇特绝，逸少鼎能，献之冠世。”（南朝·梁袁昂《古今书评》）其中的“鼎能”意谓最有才能。再如：“这两点怕不是鼎，那一块也欠十成。”（明·冯惟敏《仙子步蟾宫·十劣》曲）“鼎”着“顶”也，其中的“鼎”相当于“顶”。
二是表示时态，相当于“正”，“正当”。例如：“陛下春秋鼎盛，初嗣大统，岂宜久屈刚健，自比冲幼之主。”（《宋史·张洞传》）再如：“鼎来敝邑，甫次近郊，传闻使旌，适在州部，将亲盛德，尤激欢悰。”（宋·王安石《与张护戎启》）又如：“长兄年力鼎盛，万不可蹉跎自误。”（《儒林外史》第三九回）
其六，用作量词，以鼎为计量单位。例如：“其有亲戚者，必遗之酒四石，肉四鼎。”（《管子·轻重乙》）再如：“那庙前路台上，原铸有铁鑪一鼎。”（《英烈传》第十二回）
根据上面对“鼎”字的字义演变过程的梳理，现将“鼎”字字义的发展脉络简示如下（示意图中的横直线表示字义之间的先后演变关系）：
西周淳化大鼎
四、“鼎”的历史文化意义
最早的鼎是黏土烧制的陶鼎，后来又有了用青铜铸造的铜鼎。鼎是青铜器的最重要器种之一，是用以烹煮肉和盛贮肉类的器具。一般来说鼎有三足的圆鼎和四足的方鼎两类，又可分有盖的和无盖的两种。
传说夏禹曾收九牧之金铸九鼎于荆山之下，以象征九州，并在上面镌刻魑魅魍魉的图形，让人们警惕，防止被其伤害。夏朝初年，夏王大禹划分天下为九州，令九州州牧贡献青铜，铸造九鼎，将全国九州的名山大川、奇异之物镌刻于九鼎之身，以一鼎象征一州，并将九鼎集中于夏王朝都城。这样，九州就成为中国的代名词。九鼎成了王权至高无上、国家统一昌盛的象征。
自从有了禹铸九鼎的传说，鼎就从一般的炊器而发展为传国重器。国灭则鼎迁，夏朝灭，商朝兴，九鼎迁于商都亳（bó）京；商朝灭，周朝兴，九鼎又迁于周都镐（hào）京。历商至周，都把定都或建立王朝称为“定鼎”。
据说，秦灭周后第二年即把周王室的九鼎西迁咸阳。但到秦始皇灭六国，统一天下时，九鼎已不知下落。也有史学家认为，九鼎并非是九个，而是只有一个，因为代表九州，也叫九州鼎，简称九鼎。
鼎是我国青铜文化的代表。它是文明的见证，也是文化的载体。根据禹铸九鼎的传说，可以推想，我国远在4000多年前就有了青铜的冶炼和铸造技术。鼎和其他青铜器上的铭文记载了商周时代的典章制度和册封、祭祀、征伐等史实，而且把西周时期的文字传给了后世，形成了具有很高审美价值的金文书法艺术，鼎也因此更加身价不凡，成为比其他青铜器更为重要的历史文物。三代及秦汉延续两千多年，鼎一直是最常见和最神秘的礼器。
中国历史博物馆收藏的“司母戊”（后母戊）大方鼎就是商代晚期的青铜鼎，原器1939年3月19日出土于河南安阳侯家庄武官村，长方、四足，高133厘米，口长112厘米、口宽79.2厘米，重达832.84公斤（一说重875公斤），是现存最大最重的商代单体青铜礼器。发现于1939年3月，1959年开始作为镇馆之宝收藏于国家博物馆。
司母戊（后母戊）大方鼎
司母戊（后母戊）大方鼎上的文字
这三个字为金文：上字为“司”或者“后”，
左下字为“戊”，右下字为“母”。
司母戊鼎的命名，因鼎腹内壁上铸有的三个古文字而得名，这三个字有解作“司母戊”和“后母戊”两种说法。原称“司母戊鼎”“司母戊大方鼎”，现有人主张改称“后母戊鼎”，理由是通过研究考证，鼎腹内壁铭文“后母戊”是商王武丁的后妃妇妌（jǐng）的庙号。
解读为“司母戊”的含义是：司，是祭祀的意思；戊，此处指商朝国王武丁的妻子。“司母戊”即商王武丁的儿子为祭祀母亲而铸造的鼎。
解读为“后母戊”的含义是：后，指王后，母，指母亲，“后母戊”即商王武丁的儿子为王后母亲而铸造的鼎。
毛公鼎
清代出土的大盂鼎、大克鼎、毛公鼎和颂鼎等也都是西周时期的著名青铜器。
毛公鼎，现存台北故宫博物院，是金文的经典名作。传清道光末年于陕西岐山出土。高 53.8厘米，口径 47.9厘米，圆形，二立耳，深腹外鼓，三蹄足，造型端庄稳重。毛公鼎因作者毛公而得名，颈部饰重环纹及弦纹各一道，简朴庄严，腹内铸有铭文 32行、499字，是现存青铜器铭文中较长的一篇。
毛公鼎内的铭文首先追述周代国君君主文王武王的丰功伟绩，感叹现时的不安宁，接着叙述宣王诰命毛公，委任他管理内外事务，拥有宣布王命的大权。宣王一再教导毛公要勤政爱民，修身养德，并赐给他以一些器物以示鼓励。毛公将此事铸于鼎上，以资纪念和流传后世。
毛公鼎内铭文
综上所述，在如今这群情鼎沸之时和四海鼎沸之际，我们回访了鼎鼎有名的中华特色文物“鼎”，既无钟鼎人家之追求，更无列鼎而食之奢望，当存鼎鼎有名之向往，心怀革故鼎新之抱负。在中国历史上既有一言九鼎的皇权，也有问鼎中原的野心；既有四海鼎沸的繁荣，亦有三国鼎立的对垒……当我们穿越了春秋鼎盛，再穿越了青铜文明的商彝周鼎，我们走向远古，发现了陶鼎，它原来就是一只烹煮食物的锅，但它却是人类伟大的发明。上天的神灵也是要吃饭的，于是祖先用最好的“鼎”烹煮“牺牲”（供祭祀用的纯色的全体的牲畜祭品），敬献神灵，于是鼎就成了古代最神圣的礼器（祭祀用具）。鼎的质料，青铜铭铸是它的胚胎；鼎的仪容，阔大威武是它的形貌；鼎的气质，天子九鼎是它的权重；鼎的身世，华夏文明是它的一生。关于“鼎”的来龙去脉告诉我们，华夏社会发展追求鼎盛繁荣，个人群体发展希冀鼎力相助，都是跟中华历史上悠久的“鼎文化”息息相关的。
彩绘陶鼎
五、含有“鼎”字文化含义的相关成语
“鼎”字在常用成语中的使用情况大致有六种文化含义：
其一是指烹饪容器，例如：成语“钟鸣鼎食”的意思是击钟列鼎而食，形容贵族的豪华排场。语见唐·王勃《滕王阁序》：“闾阎扑地，钟鸣鼎食之家。”而“牛鼎烹鸡”这个成语则是说用煮一头牛的大鼎煮一只鸡。比喻大材小用。
其二是指国家重器，例如：成语“一言九鼎”中的“九鼎”相传为夏禹所铸，是古代国家的宝器。这个成语的意思是一句话抵得上九鼎重，比喻说话力量大，能起很大作用。源自《史记·平原君列传》：“毛先生一至楚，而使赵重于九鼎大吕。”而“商彝周鼎”中的“彝”和“鼎”都是古代祭祀用的礼器，这里指商周的青铜礼器，用以泛称极其珍贵的古董。
其三是指支撑树立，例如：成语“三足鼎立”的意思是鼎有三足，缺一不可，比喻三方分立，互相抗衡，共同支撑。而“革故鼎新”这个成语则是指革除旧的，树立新的。原指朝政变革或改朝换代，现泛指除去旧的制度，建立新的程序。源自《周易·杂卦》：“革，去故也，鼎，取新也。”
其四是指显赫尊贵，例如：成语“鼎铛玉石”中的“铛”（chēng）是一种普通的三足平底浅锅，视鼎如铛，视玉如石。形容生活极端奢侈。语见唐·杜牧《阿房宫赋》：“鼎铛玉石，金块珠砾，弃掷逦迤，秦人视之，亦不甚惜。”而“钟鼎之家”这个成语则是指富贵宦达之家，又作“钟鼎人家”。
其五是指盛大庄重，例如：成语“鼎鼎有名”中的“鼎鼎”是盛大的样子，形容非常有名。而“鼎鼎大名|”则是形容名气很大，也作“大名鼎鼎”。“春秋鼎盛”这个成语中的“春秋”指年龄，指正值盛年，年富力强，精力充沛。
其六是用作比喻义，例如：“四海鼎沸”这个成语是说古人以为中国四境有海环绕，故用“四海”指全国各地；用“鼎沸”比喻局势不安定，如同鼎中的水沸腾。形容天下大乱。而“人声鼎沸”这个成语则是形容人群的声音吵吵嚷嚷，情绪异常激动，平静不下来，就象煮开了锅一样。
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