雨后出现的大蜗牛不能吃也不能摸，简单一招就能杀死

雨后出现的大蜗牛为非洲大蜗牛，是外来入侵物种，已在华南地区泛滥成灾。非洲大蜗牛不能吃也不能摸，否则，有感染寄生虫病的风险，尤其是广州管圆线虫病。网上流传的撒盐方法确实可以杀死非洲大蜗牛，也可通过撒施生石灰等方式进行毒杀。

一、雨后出现的大蜗牛是什么物种？为什么会在我国泛滥？

最近南方下雨多，雨后出现了一种大蜗牛，个头有小孩的巴掌长，看着“萌萌哒”，这种蜗牛实际是非洲大蜗牛（Achatina fulica），又名褐云玛瑙螺、非洲巨螺、菜螺、花螺等，原产于非洲东部，现已广泛分布于世界各地。在我国主要分布在广东、福建和海南的大部分地区，以及云南和广西的西部、南部，在港澳台地区也均有分布。非洲大蜗牛成体壳长一般为7~8cm，有6.5~8个螺层，整个螺壳呈圆锥状，体螺层膨大，高度约占其壳高的3/4，壳呈现黄色或深黄底色，有焦褐色雾状花纹。

非洲大蜗牛（图源：陈映僮拍摄）

非洲大蜗牛主要以蔬菜、花卉等农作物为食，是世界100种恶性外来入侵物种之一，也被列入首批入侵中国的16种外来物种的“黑名单”，是国家进出境二类检疫性有害生物。

非洲大蜗牛的爬行速度缓慢，只能附着运输工具或随植物、植物产品的调运而传播，缺乏检疫意识和科学管理的引种、养殖也会加剧其传播扩散，再加上非洲大蜗牛食量大、食性广而杂、繁殖力强，导致其在我国泛滥。

二、为什么非洲大蜗牛不能吃也不能摸？

非洲大蜗牛生活在阴暗潮湿、虫鼠出没的复杂环境中，因此它的黏液或粪便里，可能携带很多寄生虫和病原菌，尤其是广州管圆线虫（也叫广东住血线虫）。广州管圆线虫是一种人畜共患寄生虫，人和动物都可以被感染，可引起人体患上嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎。有报道称，非洲大蜗牛在我国超过一半的分布地区发现其有感染广州管圆线虫，因此，其传染寄生虫病的风险和严重性不可忽视。

1968—2017年全国广州管圆线虫病确诊病例521例。根据有明确病史行为的文献记录显示，因生食或半生食螺肉等软体动物感染广州管圆线虫的病人最多，占92.36%。广州管圆线虫的中间宿主有非洲大蜗牛、福寿螺、蛞蝓等软体动物，其中以非洲大蜗牛感染率最高（25.88%）。以我国台湾地区为例，1985年，曾出现一家人生食非洲大蜗牛导致4口丧命的惨痛案例；1999年，台中一家6口生吃被非洲大蜗牛爬过的有机蔬菜后，全部感染广州管圆线虫。而2006年，北京曾发生数十人因食用“凉拌螺肉（福寿螺）”而导致患上脑膜炎的重大突发公共卫生事件；2017年亦有人前往大理度蜜月误食福寿螺而感染，导致最终流产的惨剧，治疗过程更是痛苦不堪。

图源：邢维媚, 芦亚君. 1968—2017年我国广州管圆线虫感染及流行因素分析[J]. 疾病预防控制通报, 2018, 33(6): 38-43.

实际上，伤口、黏膜与被感染的大蜗牛密切接触，边抓蜗牛边吃东西等都可能导致感染，故非洲大蜗牛不能吃也不能摸，甚至其爬行过的蔬菜或水果均可能残留病原体。小孩免疫力低、好奇心重，容易出现误触误食现象。

除了非洲大蜗牛，我们生活中常见的其他蜗牛或淡水螺也会有各种病原菌，甚至可能有寄生虫，很多小朋友喜欢抓的蝌蚪、蚂蚱等也是如此，但也不用过于担心，人体免疫系统会阻隔绝大部分病菌。需要切记的是，常言道“病从口入”，野外环境复杂，触摸这些生物后一定要洗手，不要边吃东西边接触，更不能出于某种目的食用甚至生食。2010年，媒体就曾报道过男子为治病听信民间偏方，活吞蝌蚪导致感染曼氏裂头蚴症的新闻。另外，不要抓野外的非洲大蜗牛当宠物养，除可能感染寄生虫外，亦可能加剧其入侵扩散。

三、有人说撒盐能让大蜗牛直接死亡是真的吗？个人是否可以这样做？

蜗牛表面有一层黏液，体表长期处于湿润状态，有利于运动和皮肤辅助呼吸。当将盐撒在蜗牛体表，可迅速形成高渗透压溶液，导致蜗牛不断失水，严重可导致蜗牛脱水直接死亡。因此个人确实可通过撒盐来灭杀非洲大蜗牛。除了撒盐，也可人工捕捉（不要用手直接触碰），捕捉到的蜗牛可集中经石灰处理后挖坑填埋；或清理杂草、垃圾堆等适宜非洲大蜗牛藏匿与繁衍的环境；或在蜗牛活动区域撒施生石灰进行毒杀；或撒施四聚乙醛等药物诱杀，但需避免药物遭误碰误食。