几款经典快手菜，30分钟搞定上桌！
=食材=
鸡中翅 9只、盐 10g、花生油 少许、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要） 适量
=步骤=
❶ 鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上。
❷ 从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分。
❸ 平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎。
❹ 煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟。
❺ 另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴。
❻ 上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味。
=食材=
日本豆腐两条、鸡蛋 1个、番茄沙司 2-3汤勺、盐 1小勺、水淀粉 2小勺、白糖 1.5小勺
=步骤=
❶ 日本豆腐连包装袋一起从中间切断，然后从末端往切断方向推出豆腐，切1厘米左右的片状。
❷ 鸡蛋打散后，倒进水淀粉调匀做豆腐的挂浆。
❸ 番茄酱，白糖，盐混合好，再加一点点清水进去调匀备用（真的只要一点点哈）。可以尝一下味道，盐和糖的量根据自己口味调整。
❹ 把豆腐放进蛋液里，使之挂上浆。
❺ 平底锅烧热，倒油，转中小火。把挂上浆的豆腐放进去煎。煎至两面出现脆皮。
❻ 把调好的酱汁倒进锅中。尽量倒在豆腐上。转大火烧至收汁就好。
=食材=
培根 5片、金针菇 一捆、蚝油 少许、生抽 少许、糖 少许、胡椒粉 少许、牙签 10根
=步骤=
❶ 金针菇洗净去头，培根对半切成两段。
❷ 用培根把金针菇卷起，用牙签固定。
❸ 煎锅烧热后，加少许油，把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。
❹ 煎的同时，用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁。
❺ 到两面煎至金黄时，就把汁倒入锅中，加盖稍稍焖一下，让金针菇吸收汁的味道。
❻ 最后装碟去掉牙签，上桌开吃！
想吃鱼，又嫌做鱼麻烦，这款清蒸鳕鱼再合适不过了，不用挑刺，蒸一下就美味十足，营养又不上火~
食材：鳕鱼、香葱、姜、 蒜、泰椒、蚝油、蒸鱼豉油
1-鳕鱼化冻后，双面抹细盐、料酒腌制15分钟左右
2-1勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，拌开。（家用汤匙大小为标准）
3-蒜切片，葱切段，姜、辣椒切丝
4-把蒜、姜丝、辣椒铺在鳕鱼上
5-锅中热水，水开后放上鳕鱼蒸5分钟就熟了
6-鱼蒸好后出锅，把酱油汁浇在鱼上，葱段铺上，还没好哦，还差最后一步即将完成
7-锅中热油，油热后放入香叶、大料、桂皮，一定要小火，油八成热即可，香料炸香后捞出
8-最后把油浇在鱼上，热油浇下的一瞬，听滋啦滋啦的声音，葱花香味也榨出来了。
减肥也要吃得很美好！家庭聚会，朋友做客，一个人吃饭都很适合，我一个人吃的时候还会配上一小碗杂粮饭，很美味，有少量汤汁泡饭刚刚好！一菜一饭，幸福满满~
食材：嫩豆腐150g、基围虾5支、西兰花50g 、玉米粒20g、蘑菇20g、新鲜辣椒若干、盐、 橄榄油、 淀粉、味极鲜 、黑胡椒
1- 玉米、蘑菇都可以随意替换自己喜欢的蔬菜哟~ 基围虾头身分开，剥壳备用 姜蒜切末
2-减脂期间要少油少盐，所以加入少量橄榄油
3-将姜蒜末、虾头入过翻炒
4-炒出微香后，加水，没过虾头
5-水沸后，依次加入蘑菇、玉米粒、指天椒，豆腐 加入调味料：味极鲜、盐~ 盖上锅盖焖煮5分钟，让豆腐入味 普通白豆腐可以多煮一会~
6-焖好以后加入西兰花和基围虾~ 这两样很好熟，烫一烫就好啦~最后淋上水淀粉收汁，起锅~撒上研磨黑胡椒~ 摆盘~拍照~yeah！！
荷塘小炒是一道快手家常菜，好吃又好看也可以用作年夜饭噢，清爽脆口，十分美味。也是一道经典的炒菜，不仅好吃好看、营养美味，而且这道菜的制作方法也十分简单噢，喜欢的一起来看看是怎么制作的吧~
食材：莲藕240克、胡萝卜60克、泡发木耳40克、 青扁豆50克、植物调和油35克 、 生抽15克、蚝油10克、盐2克、白糖1克 、 葱15克、猪五花肉30克、鸡精1克
1-准备食材:莲藕去皮洗净切薄片过两遍清水，青扁豆洗净切段，胡萝卜洗净切薄片刻成花朵(也可以直接切薄片)，猪五花肉切条，木耳泡发，待用。
2-锅中倒入清水煮开后加一点点盐和植物调和油，放入莲藕片、青扁豆段、胡萝卜花淖熟后过冷水待用。
3-另起锅放入植物调和油开小火，油温7成热放入猪五花肉炒至变色出油。
4-加入葱花炒香。
5-加入生抽翻炒均匀。
6-加入淖烫好的蔬菜和泡发木耳翻炒均匀。
7-加入蚝油、白糖翻炒均匀。
8-加入盐和鸡精翻炒均匀即可关
这款茄汁鸡翅表面不用划刀，因为鸡翅在煮的过程中有汤汁浸着，很好入味。酸甜口的小朋友也很爱吃~
食材：鸡翅中10个、 葱姜各2片、番茄酱8汤匙 、 料酒2汤匙、生抽1/2汤匙、盐1茶匙、白砂糖1/2汤匙
1-锅中倒入适量的清水，加入一片葱段和姜片，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干备用。
2-炒锅中倒入适量的炒菜油，约5成热的时候放入余下的葱段和姜片，爆香锅底。
3-放入焯过水的鸡翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香。
4-翻炒数下后淋入生抽。
5-加入番茄酱，多少根据自己喜好，如果喜欢颜色深一些的可以适当多放一些，或者用番茄沙司代替。
6-翻炒数下，加入适量的清水，放入白糖，盐调味后，大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅。