蛋糕全是美女没法下口，杰克马也是“小迷弟”，20万值不值？

你平时吃的、过生日吃的蛋糕都有啥样的？

是不是基本都是面粉做个坯，上面弄一层五颜六色的奶油，写上几个字，摆上一些水果？

再复杂点的，花色新颖点，糕坯里掺上些果仁葡萄干之类的，插点巧克力棒、小糖人，口味再变一变，大差不差，也就那样了。

而周毅做的蛋糕，你买不到，杰克马都要排队，你也“不想吃”，因为它们是这样的：

这样的千娇百媚、流风回雪：

这样的顾盼生姿、裙袂飘逸：

你无法用一些词去形容一份蛋糕，美轮美奂、富丽堂皇、巧夺天工？都不足以形容它美的震撼。

各种美人，婀娜袅袅、仙裾翩跹，方寸之间就有许多复杂的服饰、头饰、雕刻在一起，让人想到了老辈子的鼻烟壶，在很局促的空间内，画出很多丰富的图画，很多工具也细如针尖。

这些美人蛋糕，并不是“中看不中用”，而是直接可以吃的翻糖蛋糕，但谁又舍得下口去吃这些艺术品呢？

突然间，觉得眼睛不够用了。

如果你百度“周毅”这个人名，你会发现很多人叫这个名字的，但是叫“糖王”的，只有做翻糖蛋糕的周毅。

让他一战成名的，是2017年参加的英国国际蛋糕大赛，他的作品《武则天》，带着整个团队得了3金2铜不俗的战绩，成为第一个拿走最高奖的中国人。

他的作品让歪果仁们叹为观止、全场惊呼，还一度怀疑他作弊，问是不是用纸做的，而他告诉评委全是用糖皮一点点擀出来的，就是下面这个：

什么是翻糖蛋糕呢？关注饮食的朋友可能会了解得多点。

它是起源于英国，流行于美国，在中国也在逐渐时兴起来。

翻糖它是一种延展性很强的软糖料，所谓的延展性，就是像金子一样，你可以把一个金块，经过无数次的锤打，最后变成了金箔，也不会碎、不会裂，可敲打成任意形状。

而这种料最初也是用在蛋糕的外层，一是增加蛋糕的风味，二是可以做很多漂亮的装饰，三是可以延长蛋糕的保质期。

我们早期听说翻糖蛋糕，可能是从歌手蔡依林那知道的，她业余时间就做这种蛋糕，2016年她的作品“梦露”在英国国际蛋糕比中拿到金奖。

而当你去查一遍国内外的翻糖蛋糕作品后，你会明白什么叫“云泥之别”，唯有周毅的作品让你震撼、久久不能忘怀，堪称文物级的艺术品。

别人的作品基本也就这样的，而且还是被誉为“世界翻糖大师”做的，感觉特别的小儿科：

周毅非常注重中国传统文化，他把东方的古典文化都融入到一件件精美的作品里。

《封神榜》里的九尾狐、《花木兰》《望牡丹》《嫦娥》《白娘子》《杨贵妃》《王昭君》《三太子》《山海经》等等，太多太多的栩栩如生的古典美人。

从体态到神情、到妆发服饰，都细细雕琢。

他不仅用翻糖，还把中国的传统面塑也融入到里面，因此他自制的翻糖皮薄如蝉翼，甚至能看到里面肌肤的光泽，外国人不停地惊呼，这是纸做的吧？

其实在中国古代，糖艺曾经辉煌一时，这古老的手艺慢慢变得无人问津，这种手艺也在慢慢地失传。

而周毅找到改变的方法，让面塑手艺重新得到大众的关注和喜爱。

他擅长雕刻技术和创意，通过这种材料做载体，能否让老旧的文化重新焕发生机？

花了一年多的时间，经历过上千次的失败和尝试，他终于找到糖衣可以像面团一样柔软可塑的方法。

正因为这种自制糖皮好操作，各种美女的裙摆、飘带你一点不觉得厚重，可以做出来轻薄感，仿佛就是真正的面料一样。

1983年出生的周毅，在学校里也不是什么尖子生，当初对自己的未来很迷茫。

而他这个自称当初一无所成的学渣，在一个义乌老板的提醒下，说做原型的师傅很赚钱，不好请。

当初就是想学一样手艺，好去昆明摆“年货街”。十几年前，一天能赚8000块，而那时候爸妈的工资一个月才1200块。

他就学起了面塑，并有幸拜面塑大师王龙为师，后来他又接触到了翻糖，从此就如鱼得水一发不可收拾。

周毅

他刚开始做的是淘宝，也是他人生的第一桶金，但一开始做的并不是翻糖蛋糕。

而是一天突然接个订单，问他会不会做翻糖蛋糕，因为没接触过，他就在网上扒。

翻糖是啥、原物料是啥……就这样一点点去了解、去学习，比别人花两三倍的时间去揣摩。

为了能在狭小的空间里，达到惟妙惟肖的古风韵味，他甚至去苏州园林等地去寻找灵感。

执着于各种细节，一个作品通常要殚精竭虑地3-4天时间完成，返工也是家常便饭。

人偶，画在纸上和做出来的效果是不一样的，视觉上的协调也往往事先预估不到。

一点微小的失误，还要从头再来。

光是一根手指，有时候要足足做7-8遍，才能达到周毅的满意。

一个作品从创作到完成，基本要一个星期，每天只能睡大约3小时，困得经常睁不开眼睛。

就这种锲而不舍的坚持，才让他的作品在国际大会上艳惊四座。

《天天向上》综艺节目里，有一期请来了王一博、肖战，因为他俩演的《陈情令》电视剧大火。

而他们演的蓝忘机和魏无羡，是很多观众心中的翩翩公子。

一个一身白、一个一袭黑；一个在吹箫、一个在弹琴。真的是绝配。

当主持人汪涵说有人送他俩礼物时，王一博的眼睛已经看得入神，因为礼物是这样的：

周毅用翻糖蛋糕，完完全全还原了王一博和肖战在剧中的角色造型，简直是出神入化。

尤其是眼睛上的睫毛，也根根分明，可见细致入微到了极致。

夜以继日地泡在工作室里的周毅，把西方的食材赋予了东方生命。

他做的蛋糕，一个4万到20万不等，也几乎承包了中国富豪圈的生日派对，也引来了众多明星，纷纷为他点赞。

连马云想要一份蛋糕，还得要排队。

每天周毅基本要从早上9点工作到夜里2点，就是不停地开发各种口味、材料、工具、创意。

之所以翻糖蛋糕在中国还是小众产品，是因为一些商家为了快速盈利，不去注重口味、口感，只是把外表做得好看点，这是导致中国的消费者一度认为翻糖蛋糕好看不中吃。

而周毅一直在研究国人口味的新配方，并培养出更多优秀的蛋糕师。

有谁想到，一份蛋糕里有如此丰富的精神世界，这个时代还需要更多各行各业的开拓者。

相信在以后，中国传统的一定会变成国际的。

这个时代也不缺乏勤劳的人，而是缺足够有勇气的先锋者和创造者，能够帮助国风文化更快更好地开拓。

如今再次让世界欣赏到了中国美，让全世界看到东方文化的魅力。

希望有更多各行各业的年轻人，让国风真正成为永恒的潮流。

END

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