健康小炒"菠菜炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、清炒丝瓜"

食材

• 菠菜1小把
• 鸡蛋3个

辅料

• 食用油适量
• 姜末适量
• 酱油1茶勺
• 醋半茶勺
• 蚝油2茶勺

做法

1、菠菜洗净热水焯水后过一遍凉水 能较好保持绿色 切成小段。

2、鸡蛋打成蛋液 加酱油香醋姜末拌匀 这样鸡蛋炒出来会带点赛螃蟹的味道。

3、7-8分热油倒入蛋液 略凝固后铲子炒散。

4、略成块状铲出备用。

5、菠菜入锅中加蚝油炒匀。

6、加蛋块炒匀出锅。

食材

• 辣椒2个
• 鸡蛋3个

辅料

• 盐适量
• 食用油适量
• 十三香2勺

做法

1、辣椒️切块。

2、鸡蛋打散。

3、起锅烧油。

4、先煎鸡蛋。

5、再加入辣椒。

6、翻炒一下 加入适量的盐和十三香，完成。

食材

• 丝瓜2根

辅料

• 大蒜3瓣
• 盐适量
• 耗油2勺
• 水淀粉适量

做法

1、丝瓜削皮洗净，切成滚刀块，大蒜切碎。

2、锅内烧油，放入大蒜。

3、放入丝瓜翻炒。

4、加入盐。

5、加入水淀粉翻炒。

6、加入耗油翻炒均匀，出锅。