阅素灵谈中医食疗第十六讲 ||食疗讲究正确的匹配方式

本 讲 导 读

如果脾胃不弱，水果也不容易生湿。

奶制品不是万恶的，在养生方面，奶制品的用处很大。

纯正的中医食疗是在正确的时间段，使用正确的烹饪方式和食用方法。

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水果真的生寒湿吗？

许多人认为所有的水果都生寒湿，比如柚子、梨这些沉降性的水果。实际上并不是的。

很多水果确实容易生湿，但是如果脾胃不弱，它也不容易生湿。

你觉得猴子的湿气大吗？猴子上蹿下跳，它湿气大不大？所以，很多时候水果之所以生湿，只是因为与个人的体质不适合，动力不足而已。

比如榴莲，它是补中气、补肾、通督脉的。榴莲是强补中气，但是如果脾胃不好，就会生湿热。如果少吃一点，就有强补中气的作用。

如果觉得自己气弱，脾胃功能还过得去，可以找一个好的榴莲吃上，会感觉自己整个人的气马上充实起来。所以，水果不是什么万恶的东西。

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奶制品是万恶的吗？

有人说奶制品很万恶，不能吃。实际上，如果不涉及其他污染源，有些时候奶制品是需要被使用的。

因为所有的哺乳动物都是吃着奶制品成长的，它里面有一种先降后升的生命力，而且它属于血肉有情之品。所以在养生方面，奶制品的用处很大。

当然，有些人说奶制品含有抗生素等，如果把这些因素排除，仅论奶本身，它其实是个补品。

许多身体特别弱、特别枯瘦、特别衰弱的病人，需要干什么？每天早上按照自己的脾胃承受度，喝上几十毫升的羊奶。

许多老年人容易便秘，他的便秘不是上火的便秘，而是气虚的便秘。当他把羊奶喝上一段时间之后，因为羊奶能通便，他的便秘就会好转，整个脸色也好转，说话中气变得更足了。

羊奶在奶制品中是属火、甘温、补中气、下便秘的。

在西北地区，古代有一个传统，这个传统是从一个中医的故事开始的。

古代西北地区有个国王，他有一个女儿，到了古代该结婚的年龄，还是发育不良、面黄肌瘦、头发发黄。那年代很公平，没有强迫一个男人跟她结婚，而是让大家来相亲，结果就嫁不出去。

后来，国王想办法找到一位中医。这位中医让公主把每天的饮食中不容易消化的东西停掉，再把新疆出产的巴旦木、甜杏仁磨细，加在羊奶里，然后细细的煮，每天喝。

一年之后，公主终于变得丰满漂亮，成了白富美，然后愉快地找到了驸马。

所以，喝羊奶调理体质是有传统的。

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中医食疗讲究正确的时间点和方式 

许多身体虚弱、特别瘦弱的小孩，不要吃那些不容易消化的肉食和生冷的食物，喝一些羊奶煮的粥，慢慢就会好起来。

所以，不要反感奶制品。反感奶制品的人，是因为自己的脾胃太弱，而且吃的方法不对。脾胃虚的人，一口气喝上500毫升的牛奶，怎么能受得了？

所以，在正确的时间段，使用正确的烹饪方式和食用方法，这才是纯正的中医食疗。

中医是讲阴阳调和，是讲匹配的，不讲一刀切，也不搞极端。

（本文根据阅老师讲课录音整理，未完待续。整理人：志愿者）