大家都熟悉的煲汤料，究竟厉害在哪儿？

大家都熟悉的煲汤料，究竟厉害在哪儿？

无论是白雪飘然的北方，还是忽冷忽热的南方，没有什么比一碗热腾腾散发着迷人香气的炖汤更诱人的了。一碗热汤入口下肚，驱走体内的湿寒，留下数不尽的温暖。

当归黄芪乌鸡汤、黄芪猪骨汤等等都是秋冬季常见的煲汤选择，身为常用煲汤药材的“黄芪”，你真的了解吗？其实黄芪它也有自己的两三事，如果你也感兴趣的话不妨一起读下去吧！

这样做，选出好黄芪

市面上常见的是切成片状的黄芪，素有 “菊花心”、“皮松肉紧”、“金盏银盘”的特点。

所谓“菊花心”是指饮片表面有放射状纹理，形如开放的菊花；“皮松肉紧”则指外层皮部疏松，内层木部结实；“金盏银盘”是指黄芪外层皮部呈白色内层木部呈黄色，恰似金玉相映。其中 以断面色黄白、味甜、有粉性者为佳。

黄芪厉害在哪儿

从中药角度来说，黄芪可以补气固表，托毒排脓。对于气虚水肿、食少便溏、表虚自汗的人也有一定改善效果。

那么身为常用中药的黄芪，它究竟有什么厉害的地方呢？

首先它适合气虚脾湿的人群。通俗来说，就是身体虚胖肌肉松软的人群。 对于易水肿体质的人群来说，适当的饮用黄芪会有一定的减重功效 。不过黄芪并不是每个人的体质都适用的，对于身体肌肉结实的人来说，去水肿的效果可能就没那么显著。

但俗话说得好，“凡事要讲一个度”，急于想通过饮用黄芪水来达到减重目的的水肿体质朋友们可不能太心急，因为 饮用过量的黄芪可能会有补气过剩、加重肥胖的可能 。

除此之外， 坚持喝黄芪水有益于胃肠道消化吸收，同时对高血压有一定的改善作用 。而这些功效都离不开黄芪片中的黄酮、多糖及皂苷等有效成分。

黄芪这样吃，美味又健康

下面为大家介绍几个黄芪食疗方：

1. 黄芪归枣饮 黄芪15克、当归10克、大枣10枚，水煎服，每日1剂。适用于气虚、血虚与贫血者。

2. 黄芪人参粥 炙黄芪18克，加水适量煎30分钟，取清汁与粳米100克煮粥。粥成加人参末3克，再煮一二沸，加少量白糖，食粥。有健脾胃、抗衰老之效。适用于劳倦内伤、年老体弱、体虚自汗、慢性泄泻、食欲不振、气虚浮肿等情况。

3. 黄芪乌鸡煲 乌骨鸡一只去毛与内脏，切块，置砂锅中，加黄芪30克、枸杞子30克、大枣10枚，然后加水和葱、姜等调味品适量，炖熟吃肉喝汤。有补脾益气、益肾养血之效，对年老体弱、自汗盗汗、月经不调、头晕目眩等有较好调补功效。

安安有话说

黄芪好处众多，但要注意的是：黄芪不适合处于感冒、经期的人群服用。当感冒患者喝下黄芪水后，黄芪水会收敛人体内寒气，导致感冒患者体内的寒气和虚汗排不出去，长时间维持此状态可能会引起身体不适；女性月经期间经血下行，而黄芪水却会升阳补气，产生与之相反方向的作用，长此以往很有可能对女性的经期排血和身体造成一定影响。