这本4+分杂志半数审稿在半年以上！有的3个月无理由拒稿！
一.分类
名称：International Journal of Food Microbiology
中科院分区：
①大类：工程技术2区
②小类：食品科技2区
微生物学3区
JCR分区：食品科技1区
微生物学2区
发布国家：荷兰
ISSN: 0168-1605
e-ISSN:1879-3460
去年国人占比：39/314（12.4%）
官网地址：https://www.journals.elsevier.com/international-journal-of-food-microbiology/
二.编委介绍
Elsevier出版
主编：
意大利都灵大学农业林业与食品部——L. Cocolin
三.发表内容
Aims & Scope:
食品和饮料微生物的发生率和类型、微生物相互作用、食品的微生物生态学、影响食品中微生物存活和生长的内在和外在因素以及食品变质
涉及食品和饮料发酵的微生物（包括益生菌和发酵剂培养）
食品安全、食品卫生质量指标、微生物防治、微生物学方面食品保存和新颖保存技术、预测性微生物学和微生物风险评估
公共卫生食源性微生物食源性微生物来源疾病的重要性
食品的微生物学和免疫学检查方法以及在食品系统中快速、自动化和分子验证方法
微生物的生物化学、生理学和分子生物学
四. 近期发表
DNA步移策略可识别微生物发酵产品中未经授权的转基因细菌
Received:6 July 2020; Accepted：7 October 2020
从投稿到接受3个⽉
酿酒酵母菌株酒精发酵可可豆模型的开发
Received: 19 November 2019; Accepted: 4 October 2020
从投稿到接受10.5⽉
毕赤酵母对酱油白酒发酵微生物群落形成的影响
Received:7 May 2020; Accepted:23 September 2020
从投稿到接受4.5⽉
评估法国家禽肉中空肠弯曲杆菌性能目标（PO）符合性的定量方法
Received: 9 December 2019; Accepted:4 October 2020
从投稿到接受10个⽉
通过文化和独立方法对小型屠宰场中不同pork体区域的微生物污染进行评估
Received: 6 May 2020 Accepted:28 September 2020
从投稿到接受4.5个⽉
风味酶对接触食物表面的鼠伤寒沙门氏菌，大肠杆菌和铜绿假单胞菌生物膜的功效
Received: 11 February 2020; Accepted:14 September 2020
从投稿到接受7个⽉
⼩结：从上述的6篇⽂章我们可以发现，部分审稿时间周期较短，在3-4.5个⽉左右；部分审稿时间周期较长，在7-10.5个⽉左右
五.年刊量
近五年年刊量先下降后上升再下降
2020截⽌今⽇发表244篇，今年过去约289天；244×(365÷289)约等于308篇
年刊量为一般⽔平
六.近五年IF
JCR类别排序 28 / 147；19 / 299 为中等靠前水平
IF五年内先下降再上升，预计2020年有希望冲4.5+
七.文章类型
Article最多（90.861%），其次是Proceedings Paper、Review（占2.434%，占⽐较少）。
八.发表国家/地区
西班牙发文占比最高 （ 13.892 %），其次是美国、意大利、法国、中国（占比6.498 %）
九. 发表机构
发表最多的机构是：
INRAE（254篇， 4.547 % ）
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS CSIC（240篇，4.296 % ）
GHENT UNIVERSITY（194篇，3.473 %）
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE USDA（172篇，3.079 %）
TECHNICAL UNIVERSITY OF DENMARK（114篇，2.041 %）
前五名机构中1所美国机构、1所法国机构、1所比利时机构、1所西班牙机构、1所丹麦机构
十.高引论文
被引⽤⾼的前5名中2篇Article，3篇Review
十一.版面费
是否OA开放访问: Yes
可选Gold OA：USD 3750/¥25201.88
支持Green OA即无版面费
十二.网友投稿评论(From LetPub）
@xucong1154@163.com
研究方向：生命科学 食品科学 食品科学基础
投稿周期：4.0 个月
录用情况：已投修改后录用
投稿经验本人研究方向为食品微生物（酿造微生物），经常受邀为ijfm的审稿人，也在这个期刊上发表何投稿过文章，个人感觉这个期刊确实不太喜欢咱中国人的文章，要求也比较高，文章质量中等水平（参差不齐）。
@123456
研究方向：生命科学 食品科学 食品科学基础
投稿周期：12.0 个月
录用情况：已投被拒
投稿经验这个期刊特别不喜欢中国人的文章 基本上都是各种理由被拒 而且主编或副主编还会串改审稿人的审稿意见来拒绝你的稿件 这是太无语了 最重要的是：审稿速度相当慢
@匿名
研究方向：生命科学 食品科学 食品科学基础
投稿周期：0.0 个月
录用情况：不详
投稿经验之前没在elsevier上投过稿，这次投稿，技术审查卡了一下。后来改好后就通过了。投之前就知道这个期刊比较难，而我做的又没有什么新意，所以并没有报太大希望。等了三个月被拒。
编辑：芝士Cheese
校审：选刊说
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