智鹏老师对话海之蓝餐饮公司高管（三）
按语：老天爷派一个“倒霉蛋”（学马列的文科生）去创业，结果他莫名其妙做了27个创业项目，把24个项目做破产。“倒霉蛋”把很多行业的失败都体验了一遍，目的在于告诉你要吃他的堑，长自己的智。全世界最公平的是老天爷，失败生发无穷智慧，给后来者以帮助。智鹏，为失败的意义代言。
十年前我在参加“赢在中国”创业比赛的时候，我当时用了一个叫“廊桥一梦”中国式体验住宿的项目来参加这个比赛。我的主考官叫王志东，尽管最后没有进入决赛，但参加比赛本身让我明白了“凡事发生皆有利于我”的道理。后来陈总告诉我：在网上看到你曾经写的商业计划书，就是现在叫做主题酒店的东西。这意味着我的思维已经超前十年了，在十多年前我就想出了主题酒店这个东西。现在在风景名胜区等很多地方已经有了主题酒店，它的房间不多，二十来个，但是价格收的很贵，因为它有特殊的体验，这叫主题酒店。
酒店业的红利期已过，变革是必然的
酒店行业投资目前面临回报拉长的境况。在2008年前后，开一个商务酒店基本上是三年以内收回全部投资，现在需要五年甚至七年，而七天、如家这些企业，资本必须扩张，就算是要七年才能收回投资也必须要投入。对于我们私营企业来说，你想一想如果投资回报周期超过七年，你的日子就会非常难受。更何况一些酒店开始出现持续的亏损。
我们海之蓝的老总也做了不少宾馆，是不是现在收回成本的速度越来越慢？入住率越来越低？竞争越来越激烈？现在多少年能收回成本我不知道，我估计五年肯定收回不了。为什么？第一、房租成本越来越高，第二、人工成本越来越高，第三是新开业酒店的越来越多，入住率难以保证。这个行业门槛很低，但凡有一点钱，租下合适的房子就可以干起来。酒店是一次性投入，现金收入。如果入住率很高，每天通过现金流就可以收回投资，但如果入住率低，达不到利润的平衡点，你就会持续地亏损。
跨界的产品将会出现，比如“浴栈”
那为什么会发生这样的改变？就是时代变了。市场开始要求品牌和更好的服务。同时很多行业开始出现跨界，酒店行业也有不少的跨界的项目，在打劫你原来的奶酪。智鹏有一个梦想，我要打造一种新的产品叫做“浴栈”。你现在做商务酒店、做经济型酒店，在未来要警醒，也许智鹏的这个梦想在实现过程中，会对你们的生意产生冲击。因为我在研究这个行业的时候，用十多年时间来观察、思考、研究一个新的服务模式。
我体验了何日君、诺亚方舟、海洋之心等等全国各地的洗浴中心，我就对洗浴中心的住宿业务非常感兴趣，然后我也不断感受商务宾馆酒店的服务，后来想到了一个点：纵有广厦千万间，但你也只能夜眠一榻。你有很多的房子、很多的空间，但是你睡的就是一张床而已。所以这就是我未来商业模式的一个核心，我们把硬件设施做到极致、把服务做到极致，把所有的空间用环保、集约、集成的方式将房价拉低到三分之一，比如五星级酒店花600，我的房间价格是200，但是享受到的是五星级酒店的服务，因为你只是夜眠一榻。
一定有一个人群需要这种产品。这个产品把住宿和洗浴结合起来，你不是去酒店，因为酒店都要解决每个房间卫生间的问题。你是去浴场，你去洗澡，然后发现我给你一个非常豪华的、舒适的床，你会觉得怎么样？而且你不会额外付出。而类似大型洗浴的住宿都要单独收费的，何日君、碧海蓝天、诺亚方舟等洗完澡要住宿的话都得单独开房间。我这个产品不用，所有功能都在一个空间里，你睡的床非常舒服，所有软件一模一样，除了卫生间，硬件设施也几乎一样。因为我们只需要夜眠一榻，这就是创造新的市场需求。
所以这样一个产品，要告诉大家的就是，无论是餐饮行业还是服务行业，新的创新仍然还会出现。大家要看趋势，商务酒店、经济酒店发展的大的格局已经形成了，空白市场太少。大家必须面对好时代已经过去的现实。这个行业太容易复制了，只要有钱就可以做一个，找一个好的地段大家都在做。现在钱太多了，我们身边很多朋友钱不知道怎么投，因为之前做过酒店，觉得还是做酒店好，结果酒店越来越多，入住率越来越低，然后你发现亏损越来越严重。
过去我们加盟其它的酒店连锁品牌，加盟可以让我们很快赚钱，是因为它的品牌效应，它的入住率都是90%以上，甚至100%。现在你干加盟酒店会越亏越凶，因为每个房间加盟时就要收掉你三四千块钱，你还要按营业额交管理费，一般2%到7%，这个数字说的准不准确？如家、七天现在是亏着也要在做，为什么？资本逼着，不发展、不扩张，没有成长，资本市场不答应。一些酒店连锁品牌自己都亏损严重，你还加盟？
宾馆、餐饮越来越难做，出路在哪里？我过去做大型餐饮酒店主要是做公款消费，因为智鹏当时是体制内下派到这个企业当总经理，而另一个股东也是体制内的，我发现来捧场的人还是比较多的，生意爆好呵。这个大型餐饮酒店不是因为生意不好垮掉的，而是定位太高了，本来这个酒店我们做一个中等的消费，可能只需要500万投入就可以了，但是它做得太豪华了，导致多花了一倍的价钱，然后你的定位是做三百、五百一个人的，最后你开始卖五十块钱一个人，你发现你的收入达不到你盈利的要求。
加上当时开的大型餐饮酒店，把绵阳整个服务员的工资水平提升了60%以上，那个时候服务员的平均水平是400、500元，我们一上来就是800元。所以我们酒店的服务员全是个挑个选的，现在不可能有那么多漂亮的女孩干服务员了。因为昨天晚上才拿到问题，所以来不及做PPT放几张酒店当年的照片，以后有机会给大家展示几张，我们当时的装修真是皇家的气派。我当时的意识是蛮超前的，但是为什么会失败？因为做就要专业，无论餐饮和酒店行业现状都是做专业，要做细分市场，未来是垂直细分领域将会一统天下。
生命的能量在于焦点利众