双面娇娃

澳洲红酒三剑客中，奔富葛兰许最被国人熟知，翰斯科神恩山与克拉伦敦山星光园亦渐渐走进视线。

西拉是澳洲葡萄酒走上世界舞台的名片。近年来，西拉已成为最高贵时尚的红葡萄品种之一，赤霞珠有丰富的单宁，但是那股子冲鼻的青草及菜椒味总让人不甚舒爽，就像性子烈的东北姑娘，虽然漂亮，但是性子野，一张口，那一股子乡野气息，总有着玉米楂子味道，上不了大雅之堂。黑比诺果香浓郁，口感却不够浓重，仿佛一个贵族娇女，美则美亦，偏偏体弱多病。而西拉葡萄兼有两者之长，即有强劲单宁、又有厚重口感，而且果香浓郁，就像双面女郎，人前高雅高贵高洁，人后调皮顽皮放荡，让你提心吊胆地欢喜，半遮半掩，如珠如宝，不想让人发现她的美、她的妙，好东西，当然要独享。

朋友相聚，当然要有美酒。就像男人聚会，如果没有三两个美女陪伴，总觉得场面尴尬，没有生气一般。斯文内向的戴维说近来极喜欢一款澳洲红酒，克拉伦敦山顶级星光级以下的单一园系列，产自麦克拉伦谷的莫里茨园，采用50年老藤西拉，经过18个月法国橡木桶陈酿。拿出一看，竟是2003年。哇！当场一片欢叫。最好的年华啊！

酒体深紫红色，带有令人陶醉的黑莓香，西拉特有的黑醋栗、蓝莓、紫罗兰与甘草气息扑鼻而来，中等酸度，单宁强劲，酒体饱满、紧致又细腻，有点像是滑进口中的半粒黑巧克力，醇厚浓重，丝滑亦有，甘苦交加，陈醉有时。陈年后香草味明显，黑莓与甘草味浓，单宁强劲，入口丝滑如天鹅绒般，经过14年岁月的累积，正是适饮期，一如正当24岁的年纪，肌肤水嫩、容颜最佳时披上嫁衣的新娘，非常完美。

并不是所有的葡萄都适合陈酿，就像不是所有的美女到了中年后，还能让人一眼望去，生了亲近之意。西拉在橡木桶中陈年使得酒色更稳定，单宁更加顺滑，风味更复杂，结构感十足，优雅又性感。它不清高，亦不谄媚，大家闺秀般端庄，偏偏又偶露娇羞，间或递过挑逗的眼神，让你爱恨交织，恨不能一口含住，再不放开。老藤西拉产量低，从而保证了口感，醒酒半小时后，有咖啡、巧克力、皮革与雨后森林幽幽的气息袭来，那种唇齿间一圈圈传递过来的刺激，烈过车震。

转头望去，周边一片安静，老友们都沉浸在意淫的境界中不能醒来。真好！葡萄酒让我们发现另一个世界，好像坐上时空穿梭机，探索一个全新又美好的自己，酒前酒后的你，不是同一个。