烘焙食谱｜贵族们的点心原来是这样的「红丝绒蛋糕•法式咸派」

据说，18世纪英国的贵族名流——安妮·卡吉尔能歌善舞、倾国美貌。皇室每每举办宫廷舞会她总以一袭丝绒般的红裙出席, 高贵、典雅备受追捧。

红丝绒蛋糕

当时的宫廷御厨仰慕于卡吉尔王室公主般的气质， 精心缔造出天然、诱人的丝绒红色, 缀上精致、典雅的花纹, 最终创作了这款“红丝绒”蛋糕呈奉予她,这便是红丝绒蛋糕的渊源。

“Red Velvet”蛋糕在欧洲上流社会风靡了几个世纪, 其经典的美味, 贵族的血统, 至今仍是欧洲中产阶级下午茶、晚宴后的必备甜品。

材料｜甄选的完美融合

参考份量：8寸一个，制作时间参考：2小时

蛋糕材料：

展艺低筋粉：500克

展艺可可粉：20克

展艺泡打粉：20克

盐：3克

蛋清：240克

展艺香草香精：20克

展艺红丝绒香精：20克

展艺细砂糖：300克

爱登森林黄油：140克

色拉油：140克

雀巢纯牛奶：360克

柠檬汁：30克

奶酪奶油霜材料：

爱登森林黄油：80克

史密斯奶油奶酪：300克

展艺糖粉：90克

完成~

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如果你已经学会了苹果派的做法，那么这道法式咸派好像就没什么难度了

配上几段芦笋还有少些青豌豆，感觉晚饭和宵夜都有了。

或者你可以放一首《我的名字叫伊莲娜》，幻想一下法式的柔情似水，爱语呢哝。

法式咸派

材料｜甄选的完美融合

参考份量：4人份 制作时间：90分钟

派皮材料：

爱登森林黄油：240克

展艺高筋粉：90克

展艺低筋粉：210克

冷水：150克

盐：6克

派馅材料：

琪雷萨淡奶油：25克

鸡蛋：3个

展艺黑胡椒：适量

盐：适量

妙可蓝多芝士：5克

芦笋：12根

家佳康培根：适量

完成~