【紫苏咖喱意面】——颜值高，味道好~

意面选择：想吃地道的意面还是需要去进口超市买进口意面。

咖喱：推荐工研的纯素咖喱。市面上卖的咖喱一般都有蜂蜜。

用料：洋葱、土豆、西红柿、咖喱、意面、紫苏、盐、酱油、橄榄油。

做法：

*3人份量*

1、紫洋葱一个，土豆一个，西红柿三个。切丁备用。

2、热锅倒橄榄油，油热放四分之一的洋葱、酱油翻炒两下再放土豆翻炒一      会，再放西红柿。

3、待西红柿出汤放剩下的洋葱，翻炒再放少量水。

4、洋葱透明后放盐、咖喱。

5、搅拌，待咖喱完全融化后关火，期间依个人口味可适量再放些水。

6、装盘。

开花结籽的紫苏有另一番味道，取最中间带着花蒂和两片最小叶子的紫苏装盘。

紫苏叶效用

其代表性营养元素是胡萝卜素，在黄绿色蔬菜中其含量高居榜首。另外，紫苏具有杀菌作用，这是其所含的紫苏油的功效。紫苏油具有抑制细菌繁殖的作用，能促进胃液的分泌，增强食欲。此外，紫苏所含的酸性成分是一种抗氧化物质，能够消除自由基，抑制胃炎的发展。