散文||端午令人浮想联翩
端午令人浮想联翩
农艺人||安徽
端午节
端午节，又称端阳节、重午节、龙曰、龙舟节、正阳节、浴兰节、天中节等等，是我国四大民间传统节日之一。
端午节源自天象崇拜，由上古时代龙图腾祭祀演变而来。它起源于我国，最初是上古先民以龙舟竞渡形式祭祀龙祖的节曰。因此传说，战国时期的楚国（今湖北）诗人屈原在端午抱石跳汨罗江自尽，后来人们亦將端午节作为纪念屈原的节日，个别地方也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。总的来说，端午节起源于龙图腾祭祀，注入夏季时令“祛病防疫”风尚，把端午视为“恶月恶日”起于北方，附会纪念屈原等历史人物纪念内容，最后形成如今端午节文化内涵。
端午节的习俗主要有食粽子、栽艾蒲、龙舟赛。食粽子、栽艾蒲的习俗，千百年来在我国盛行不衰。龙舟赛在我国南方沿海一带十分盛行，传出国外后深受各国人民喜爱并列入亚运会正式比赛项目。
2006年5月，国务院将端午节列入首批国家级非物质文化遗产名录。自2008年起，被列为国家法定节假日。2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表名录》，端午节成为中国首个入选世界非物质文化遗产的节日。
粽 子
茭粽叶包蒸米饭，野山茶点石菖蒲。粽子，即粽籺，是籺的一种，是汉族人民过“端午节”的节日食品。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。当今由粽叶裹糯米粽子，然后用水浸泡煮熟即可食用。
粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午的节庆食品。端午食粽的风俗千百年来在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国家。
民间传说吃粽子是为纪念屈原，粽子是为祭祀投江屈原而传承下来至今。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京栆粽，南方则有绿豆、五花肉、豆沙、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表，2012年被入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
我地粽子馅料就有绿豆、红豆、豆沙、红枣、鲜肉等多种馅料，其中经过本地手艺人时与俱进的改良馅料，做出来的红豆粽颇有名气。红豆软而不烂，糯米也很有嚼劲，人们喜爰食用，食时沾红糖或白糖更佳，有的主妇还裹小粽子给婴幼儿玩。可惜，现在有的家庭主妇不会裹粽子，只好在市场上买粽子过节。端午节不仅是家人团圆之餐 ，也是谈心、互相关爰之餐，更是尊敬父母、爱护兄弟姐妹、培育子女之餐。我地在端午用餐时还有食五红佳肴习俗，即：红烧鱼、咸鸭蛋、红苋菜、渣肉、虾子，同时饮红酒。
艾 蒿
五月艾蒿香气爽，随风慢慢好留芳。 栽艾蒲也是端午节的一种民俗习惯。 在端午节前的五月初一，把艾和菖蒲放在一起栽在盆子等盛具里，还喜欢用红布条拴紧艾蒲，有的人在艾茎上挂着红纸做的纸粽子。在端午那天午餐前放鞭炮割艾，待晒干艾蒲留作备用。
端午节期间家家户户门上还挂艾蒲。传说插艾挂蒲，有“辟邪除恶”的风俗。这些民间风俗，除去神话和迷信的色彩，应该说还是有科学道理的。因为端午节一过，炎热的盛夏就来临了，蚊子苍蝇等滋生，疾病流行，所以注意卫生极为重要。这时在家插或挂一些艾蒿、菖蒲等芳香型药物，不仅可以预防疾病，对于驱除秽气、净化环境也十分有益。
艾蒿，又名艾草、萧茅、艾绒等。多年生草本或略成半灌木狀，茎直立，单生或少数，或灰黄褐色，叶的背面呈灰白色，有茸毛，有一种特别的浓郁香气，花药狹线形，花柱与花冠近等长或略长于花冠。瘦果卵形或长形。花果期9~10月。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。夏季，把釆来的艾拧成绳，或做成艾棒晒干，在蚊子苍蝇较多的时候点燃烟熏，可驱除蚊子苍蝇等，保持室内卫生。
我国很早就有用艾治病的记载。《孟子》一书中，就有“七年之病，求三年之艾”的说法。艾蒿以端午时采集为最佳期，晒干之后，“陈入方可用”，所以又称之为“陈艾”，即“三年之艾”。李时珍《本草纲目》记载：“艾蒿逐冷，除湿，老人丹田气弱、脐腹畏冷者，以熟艾入布兜其腹脐，妙不可言。”
关于艾叶还有个传说小故事：唐朝名医孙思邈自幼好学，5岁开始跟随父亲走街串巷给人看病，经常上山采集草药。一天孙思邈和几个小朋友一起到山上玩耍，有个小朋友不慎摔了一跤把脚崴了，脚肿得很厉害，动弹不得。小朋友疼痛难忍，坐在地上哇哇哭。怎么办？孙思邈灵机一动，就从地上拨了一把草放在嘴里嚼烂后糊在小朋友疼痛处。过一会儿，小朋友不哭了，而且肿痛也逐渐消失。其他小朋友问孙思邈这是什么药，孙思邈思索了片刻，他想，小朋友哭的时间总是“哎唉、哎唉”，干脆就把这种草药叫“艾叶”吧！从此“艾叶”这种药名一直延续至今天。
菖 蒲
蒲叶吴刀绿，筠筒楚粽香。 菖蒲，又名香蒲、山菖蒲、剑菖蒲……多年水生草本植物。有香气，根状茎横走，粗狀，稍扁，直径0.5~2cm，有多条不定根（须根）。叶基生，叶片剑狀线形。《本草图经》曾这样描述它：“其叶中心有脊，状如剑。”据传，春秋战国时期。铸剑鼻祖欧冶子就是受到菖蒲的启示，铸造了“纯钧”宝剑。一阵风起于水波之上，那些直挺挺的叶子随风而动，如宝剑般纷纷出鞘，泛起一道道凛然的光芒。也难怪有些地方的人把菖蒲叫作“水剑”。
古人喜爱食用菖蒲。汉代已经有诗云：“石上生菖蒲，一寸十二节。仙人劝我餐，令我头青面如雪。” 梁代江淹《釆石上菖蒲》诗中也有：“冀采石上草，得以驻余颜。”可知，服食菖蒲以驻颜、长生，在古代曾是一种很流行的观念。
古时还有在端午节头戴菖蒲的习俗。如小说《风月梦》中描述扬州风俗，“那些村庄妇女，头上戴着菖蒲、石榴花”。
民间传说钟馗执菖蒲为剑斩杀天下妖孽，后来就被人们当作祛邪的用物。菖蒲能为辟秽开窍，宣气逐痰，解毒，杀虫的作用。全株芳香，可作香料或驱蚊虫。古医方曾將菖蒲作为根治噤口痢的特效药，至今民间还有用它来治疗痢疾。宋代文豪欧阳修自诩醉翁，他在《端午帖子词》中赞道：“共存菖蒲酒，君王寿万春。”可见其酒之魅力。
菖蒲还是水景园中一种主要的雅致观叶植物和装饰品。苏轼云：“菖蒲濯去泥土，渍以清水，置盆中可数年不枯。虽不甚茂，而节叶坚瘦，根须连络，苍然于几案间，久而益可喜也”。
菖蒲既无牡丹之艳，又无莲花之秀，亦无月季之香，却深得人们喜爰。难怪古人常将兰花、菊花、水仙、菖蒲誉为“花草四雅”。因菖蒲耐苦寒，安淡泊，而居“四雅”之首。尧舜禹时期，菖蒲就受到人们的尊宗：“尧时天降精于庭为韭，感百阴之气为菖蒲，故日：尧韭。”
庭园种植菖蒲也有学问，不能用河水和井水，要用泉水和雨水，最好是用一口大缸存雨水，慢慢撇掉杂质，水纯净后再用来浇菖蒲。晚上放在外面接露水，早晨再搬到室内。古人诗道：“一窗凉气如清雾，起看菖蒲叶上珠。”说的就是这种栽培菖蒲技术。
龙舟赛
龙舟赛是中国端午节的习俗之一，也是端午节最重要的节日活动之一。关于龙舟赛的起源，有多种说法，有祭屈原、祭曹娥、祭伍子胥、祭水神或龙神等祭祀活动，其起源可追溯至战国时代。龙舟赛先后传入邻国日本、越南和英国等国家地区，是2010年广州亚运会正式比赛目。2011年5月23曰，龙舟赛经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原是战国时期楚怀王的大臣。其倡导举贤授能、富国强兵、联齐抗秦遭到贵族子兰等人强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出了都城，流放到沅和湘流域。秦军攻破了楚国京都，屈原始终不忍舍弃自己祖国，于五月初五在写下绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身亡。正如古诗所述：一路诗怀追泪潸，汩罗思远怎开颜？九歌怨绕离骚曲，天问魂牵楚国山。愤笔疾书留绝赋，屈情遗韵伐豪奸。含冤雪耻千年恨，至此沧波尙不闲。
秦兵大阵亡漳水，渔父哀郢起汨罗。传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汩罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上到处打捞他的真身。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月初五划龙舟以纪念之，延续至今。
浙江地区，是以龙舟竞渡纪念曹娥。《后汉书.列女传》中记载，曹娥也是在江中而死去，民间传说她下江寻找父尸。浙江多地区祭祀之。
《清嘉录》中记载，吴地（江苏一带）竞渡，是源于纪念伍子胥，苏州因此有端午祭伍子胥之旧习，并于水上举行竞渡以示纪念。另外还有广西纪念马援、福州纪念阎王王审知等仪式。
龙舟又荡旧时波，锣鼓频催破浪梭。每年端午节我国很多地方，尤其南方都进行龙舟赛，即其场面：鼙鼓初击时似雷声，兽头吐威，万人冲破齐声呼喊，跳跃着的浪花与飞鸟争先恐后，多条龙舟像龙一样的向前冲去，果然获得了锦标归来。古人道：石溪久住思端午，馆驿楼前看发机。鼙鼓动时雷隐隐，兽头凌处雪微微。冲波突出人齐言敢（“言敢”是组合成一个字），跃浪争先鸟退飞。向道是龙刚不信，果然夺得锦标归。
我巿区孙村镇每年端午节在黄浒河开展“黄浒.龙舟赛”。黄浒龙舟赛，迄今已有上百年历史，是当地最有特色的民俗活动。每次龙舟赛，吸引了左邻右社30、40条龙舟参赛。比赛时围在岸上的人们，惊怕地观看着群龙在水上嬉戏，龙舟上彩旗猎猎作响震纪空中翻飞，敲响的锣鼓喧闹，清清的水流。从古到今屈原的冤魂不散，楚国的风俗至今仍存。也如古人云：共骇群龙水上游，云旗猎猎翻青汉，雷鼓嘈嘈殷碧流，屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。
每年的龙舟赛不仅吸引了方圆5公里内外群众观赏，还迎来更远方游客驱赶来，甚至有华侨同胞等国外友人来欣赏龙舟赛。一些国外游客纷纷赞口不绝说，到现场观看龙舟赛，不仅被声势洁大的场面所震撼，更对传统龙舟赛的历史传承和文化内涵有着更直观了解。为了保障活动安全，市、镇政府都组织近百人的应急指挥队，并调动了数百名民兵参与维持现场秩序，还以照“友谊第一，比赛第二”的评奖条件，对获得一、二、三等状的给予奖励。
由此可见，龙舟赛不仅是一种体育娱乐活动，更是继承爰国主义和集体主义精神的优良传统具体表现，从而促进我们社会更加和谐。
注：根据有关资料搜集整理
插图/网络
作者简介
农艺人，安徽芜湖人，1992大学毕业后一直从事农业技术工作至今，高级农艺师，先后在报刊杂志上发表作品数篇
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