美食精选：干煸黄豆芽、三鲜卷、薏仁牛奶粥、橙汁排骨

干煸黄豆芽

材料：黄豆芽，干辣椒，葱，姜，蒜，味精，盐，酱油

做法：

1，黄豆芽洗干净控干水分

2，葱切葱花，姜切沫

3，锅里放油，放入葱姜干辣椒炒香

4，倒入黄豆芽翻炒变软，放入拍好的蒜

5，放入盐，味精，翻炒均匀，即可出锅

三鲜卷

食材

韭黄或白菜梗，瘦猪肉

胡萝卜，鸡蛋

盐，香油，淀粉

1、白菜梗（不是白菜叶）或韭黄洗净切段；胡萝卜去皮切丝；放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分（要沥干水分，白菜梗可以稍微轻轻挤出水分）。

2、将瘦猪肉切丝，加入盐、淀粉、少许料酒，拌匀腌10分钟，油锅爆炒熟透，装盘备用。

3、碗中打入鸡蛋，加入盐和淀粉拌匀，倒入平底锅煎成蛋皮。

4、将肉丝、白菜丝或韭菜丝、胡萝卜丝放入大碗，加入盐、味精、香油等调料拌匀（可以依口味加入胡椒粉等其它调料），放入摊开的蛋皮，卷起来（卷得紧一些不然切的时候会散），切成段，放入盘中即可。

薏仁牛奶粥

食材：薏米20g、粳米60g、牛奶200ml、莲子15g、枸杞5g、糯米30g。

做法：

1.备好食品材料：粳米、糯米、薏仁、莲子和枸杞。

2.枸杞泡十分钟左右，然后洗干净。注：泡的过久，就无味了。

3.将薏仁、莲子、糯米和大米分别冲洗干净。

4.除枸杞以外的食品材料全部放入高压锅内胆，并注入清水800毫升。

5.启动高压锅煮粥档。

6.解压后，将枸杞与粥混合。

7.倒入200毫升的牛奶，搅拌均即可食用。

橙汁排骨

材料：小排骨600克，柳橙（或脐橙）4个，生菜2片，酱油1大匙，料酒1/2大匙，橙汁1杯，淀粉1大匙，糖1大匙，盐1茶匙。

做法：

1.小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。

2.油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。

3.另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；

4.柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。