美食推荐：辣酱煎豆腐、尖椒烧排骨、蒜苗猪血，猪蹄炖鹌鹑蛋的做法

辣酱煎豆腐

材料：

豆腐、鸡蛋、油、盐、淀粉、生抽、香酱、辣酱、葱花、蒜末

做法：

1.豆腐切成自己想要的小片，沾上淀粉后裹上鸡蛋液。

2.裹上鸡蛋液后放锅里煎至两面金黄盛出。

3.锅中倒入适量油，油热后倒入煎好的豆腐块。

4.加入生抽、香酱、辣酱、盐、鸡精、水，倒入锅中，煎5分钟。

5.加入葱和蒜末，煎至收汁入味，撒上葱花即可。

尖椒烧排骨

材料：

猪小排、尖椒、红椒、洋葱、盐、鸡精、蒜、料酒、生抽、老抽、剁椒、白胡椒、油

做法：

1.排骨提前在冷水里泡去血水。

2.排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒，腌制1小时。

3.排骨在锅中煸炒，煸炒至发焦，倒入老抽翻炒均匀。

4.锅中倒入热水，大火烧开，转小火炖1小时，再转大火收汁。

5.另起锅，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、红椒和洋葱丁。

6.炒出香味，倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许调味即可。

蒜苗猪血

材料：

猪血、青蒜、油、盐、糖、料酒

做法：

1.猪血切成小块，用开水浸泡一下，捞出。

2.青蒜洗净切碎。

3.锅里油热，放入姜、蒜炒香。

4.加适量清水，放入辣椒肉酱、糖、生抽煮开。

5.放入猪血，加料酒大火煮开，煮3分钟。

6.加盐、胡椒粉、鸡精调味。

7.最后撒些青蒜末炒匀，淋辣椒油即可。

猪蹄炖鹌鹑蛋

材料：

鹌鹑蛋、猪蹄、米酒、焦糖水、生抽、葱、红辣椒、老干妈

做法：

1.猪蹄冷水入锅，烧开后，捞去浮沫。

2.猪蹄汆烫好后捞出来洗净。

3.将葱打结，铺在砂锅里，将猪蹄放在葱结上面，加入酱汁和老干妈。

4.将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去。

5.稍微翻拌下，让猪蹄和鸡蛋都均匀沾上酱汁。

6.盖上盖子，设置猪蹄键。

7.两个小时后。

8.加盐调味即可。