武林茶会之“洞见三维”
似乎每一篇武林茶会的记录，都是逼到周六才开始整理，想想明天周日新的一期茶会又将如期而至，对于前一期的品饮体验总是要梳理一下，不然容易混淆。
但同时也担心体验浅薄，笔下生疏，未能一一详尽，心生怯意，所以拖上几日，沉淀一下，倘若还记得住的，还有体会的，再去捕捉那绕梁余音，或许能借言语字传递些记忆吧。
上一期的茶会，与往期都不大相同，不是用嘴巴喝，而是用耳朵听，即使是用耳朵听，也和以往不同，以前几次还能边听边喝，一一对应，这一次越听越馋，却可望不及，但大家的兴致却愈显高涨。
原因就是，大家都被胡老师开讲的普洱茶的三维空间所吸引，这个讲题虽然很多内容也时常有所耳闻，但大多是东鳞西爪，是碎片化的，而胡老师以自己的理解梳理成格式化，更显条理，有时间的经度，有变革的纬度，有地域的广度，有产品的深度。
粗粗一听像是普遍的常识，细细一究能品味出深入浅出的独到剖析。
所谓的三维，是放置在时间的大空间里，这是一个主脉，像翻开一本历史书，所有发生过的那些或远或近的故事都统统归结在时间的座标下，而历史既不可能重来，也不容更改。
就从百家争鸣的时代开始吧
百家是表现多而广的规模，而争鸣则表现出一种自由发展，市场繁荣的状态。如果溯源，可以一直了解到清中晚期，把时间拉近到清末民初，是号级茶的天下。
让茶人高山仰止的宋聘号、同庆号、车顺号、福元昌等如同孔孟荀墨、老庄孙韩般出现。
这还是保持着传统商贾经营的方式，有传统的制作，有特定的地域，有固定的营销，虽有竞争，亦守格礼，如禝下立言，如君子执矛。甚至以江河为界，未及吴越。
如今，普洱茶的风糜，甚至转化成一种金融资本时，那些俱往矣的号级茶的身影如塑了金声，巍巍矗立。而普通茶友若想一见它们的芳姿，需奔走于各大拍卖会，那条索紧致芽毫油亮如入了禅定，被时间封存出物我两忘的境态，似孔子周游列国后，似老子青牛出关时，百年还未老，留得人间道德五千言，论语二十篇。
有幸曾饮福元昌，深秋时节，两胛生暖，丹田气涌，在不动声色间如置身黄河瀑布，骊山烽台。
当一切风烟俱净、高峡平湖后，普洱茶从百家争鸣进入到了第二维空间：三国鼎立。于是印级茶横空出世。
时间拉近到1972年以降，我所比喻成的三国其实指公私合营后的四大茶厂，分别以唛号的最后一位来标识：1昆明茶、2勐海茶厂、3下关茶厂、4有一说为普洱茶厂，另一说为南峤茶厂。
七子饼出现，打上了各自唛号的烙印，最早可追溯到昆明茶厂的73厚砖。
三国是个纷乱的时期，亦是人才倍出的时期，谋士运筹，武将陷阵，斗智斗勇，夺城划地。
如以人喻茶，文武如生熟，熟茶的产生，应该是普洱的三国时期重要的一个标志，其中勐海茶厂7572是一款经典的熟茶，但生产的第一批次却是生茶。
随之涌现出来的系列产品登上历史的舞台，昆明茶厂派出了7581、7581文革砖，勐海茶厂应战的7542、8582、7742、8592、7562。下关茶厂亦不甘示弱，以8653、8853等加入战团，并且兵出奇招，开发出紧茶、销法沱、甲沱等 。
我一直不解紧茶的造型设计，今天方得胡老师释疑，特殊的地域，特珠的礼节，特珠的用途，由此看来紧茶的造型便不觉得特殊。
脑海中隐隐联想到虎牢关前、长坂坡上、赤壁岸边，多少英雄事，几度夕阳红。
这抹夕阳中，每每要提及勐海茶厂的7542，即是如今换了皮囊的88青，88青更像是传说，在特定的一个年代里被驾驭出来的一个神话，像一出草船台借箭的重新演驿，93年扎草谋阵，03年雾帐催鼓，08年箭来如雨。见谁羽扇绾巾，见谁空城操琴，一时不分瑜亮。
这些唛号转化成包装棉纸的不同样式，于是有了红印、蓝印、黄印、雪印等各路好汉的浑号，并且成立了个印级一条龙的组织，野心甚大。
我与这个组织最亲密的一次接触，是借姚姐慷慨，在恒庐五周年时喝过一道无纸红印，20克投一壶，分江贮月，与座宾友如沐春风。只是当时年少，忽忽走马。
第三个维度空间，在2004年展开了普洱新一幅江山画卷，无异于进入了群雄逐鹿的时代。
市场经济的当下，头部势力早已不满足以茶论茶的困局，大益与下关一身征杀而出，虽有大而难调的劣势，但也有百炼得来强而牢固的支撑点，这是一般茶厂不具备的，因此利弊相较，必定要经历一番脱胎换骨。
而二线资源中，才是当下普洱江湖最热闹的擂台。细数门派百余多，争做盟主几十家，深山圈出一块地，祭出古树独门技。
据统计云南有27个县发现古茶树，但有些古茶树只是倚老卖老，并非良材。古茶树的生长经历了野生型、过渡型、栽培型的发展。当下古树茶的采摘制作始于96-97年，到04-05年群雄开始各自占为王、山头主义的概念重新定义了普洱茶的市场化。
目前大雪山是发现野生型古茶树最多的区域，但因基因遗传品质不一，甚至还含有毒素。过渡型古茶树以巴达、邦崴、南糯保留的古茶树为代表，其中邦崴古茶树已逾2700年、而南糯古茶树已于2000年左右自然死亡。随着时间的推移，市场的运营，物以稀为贵，茶以寿为珍，离普通消费自然疾行疾远。
目前进入市场基本都为几百年树龄栽培型普洱古茶树。分布在以六大茶主的易武茶区、老掌门刮风、麻黑、丁家等几代传承，至今门下弟子俊杰倍出，薄荷塘、百花潭、凤凰窝 、蟒蛇箐 、天门山等为代表
以布朗为主的勐海茶区，老班章独霸一方
以冰岛为主的临沧茶区，08年冰岛五兄弟自立门户
还有澜沧地区的邦崴，近来也是借势发力，异军突起
开山容易，立派难，要在江湖留名号，关键还是看谁更注重生态的保护，各家武功如百花穿蝶，但只有生态是维系根本，就像是最基本的站桩运气。唯有桩打实了，气运顺了，即使后发制人，一招一式也克敌制胜。
群雄逐鹿像盛世的一场大戏，台前的粉墨登场，也会在台下黯然神伤，当他们能回眸历史的长河时，穿过一个个空间转化成的记忆，用心做好一杯茶，能与知已语，知者不难，却也知易行难。
从百家争鸣到三国鼎立，再看今日群雄逐鹿。相互之间都有彼此的影子。一眼能洞见，一眼又看不穿 。
这期茶会感觉是幕穿越剧，王侯将相是谁，市井布衣犹他，当最后话音落，手中一杯绿野仙踪，好喝的不由令人一杯接上一杯。