这锅营养米饭22分钟上桌,热量低糖少,筋道弹牙,老人们都喜欢

虽然说大米饭是南方朋友们天天离不了的主食,但如今我们北方人也爱上了米饭,有的人甚至天天吃也不烦。比如我家儿子,天天吃米饭愿意吃,但天天面食就有意见了。

家里有血糖高的老人,米饭也不能随意吃。都说糖友们能够大口吃米饭是一件多么幸福的事情。不过最近我家天天做一锅这米饭,这个做法使大米中的糖分和淀粉脱去了大半!热量低糖分少,松散筋道还弹牙,非常好吃,老人也喜欢,可以放肆吃了。

我家米饭都是这么吃的:一杯大米加一把胚芽米,再加一点儿苦荞米、薏仁米,几粒花生米,做一锅低糖杂粮柴火饭。

苦荞米的营养价值高,含有丰富的维生素和微量元素。能够降低三高、抗氧化、增加免疫力,改善心脑循环、消除疲劳、恢复能量。

胚芽米可以营养神经、改善失眠多梦、促进肠胃蠕动。薏米防癌抗癌,健脾祛湿。并且还有美白皮肤、保护秀发的作用。花生米是我们常吃的一种坚果。花生米有补气养血、醒脾和胃等功效。

五谷杂粮不像精米白面的糖分那么高,平时多吃五谷杂粮,不仅对高血糖的人对非常有益,对我们普通人也是大有好处的。我做的这锅营养米饭22分钟上桌,热量低糖少,糖分和淀粉去掉了一大半,颗颗晶莹,筋道弹牙,家里人都爱吃,老人们都喜欢。

——【低糖杂粮米饭】——

▋【食材】:大米1杯(电饭煲自带的杯子),胚芽米半杯,薏仁米半杯,花生米半杯,苦荞米半杯

◆◆◆【制作步骤】:◆◆◆

1、准备好所需要的食材,就可以开始制作了。食材很简单,大米、胚芽米、薏仁米和苦荞米,市场上都能买得到,如果买不到还可以网上购买。这几种食材都用电饭煲自带的杯子量好,一杯米大约是150克。再准备一台能够保温的电饭煲。

2、大米和胚芽米用清水淘洗干净。米类淘洗次数不要过多,也不要用力搓洗。

3、淘洗完成之后,放入电饭煲中。

4、薏仁米、苦荞米和花生米一起淘洗干净,淘洗次数不宜过多,2遍足够。

5、放入滤糖甑中,根据米量按照滤糖甑内壁上的刻度加入清水,不要超过锅壁上的最大刻度。我这些米加了3杯米的量,自我感觉软硬刚刚好。如果老人或者喜欢吃软一点儿的饭,可以稍微减少一些米的用量,增加一点儿水量。

6、我们小时候都吃过妈妈做的“捞米饭”,捞米饭又香又弹牙,非常好吃。小时候没有电饭煲,妈妈做米饭都是先煮7分熟,、再沥干,然后再上锅蒸熟。虽然工艺复杂,很麻烦,但确实好吃啊!那个时候谁不是一次都要吃两碗也不胖的。

7、时间到了,饭煲会自动进入保温状态。杂粮米质地比较硬,可以利用保温的功能再焖煮20分钟。总共仅需要22分钟,比普通饭煲快了近一倍!

低糖杂粮米饭做好了,打开盖子,扑鼻的米香!看看这米粒儿,晶莹剔透,软糯弹牙。

8、这是分离出来的米汤,如果确保大米的品质优良,可以给不需要脱糖的家人喝,也不浪费。

把米饭搅拌松散,就可以盛碗里开吃了。这锅营养米饭22分钟上桌,热量低糖少,筋道弹牙,老人们都喜欢。都说糖友们能够大口吃饭是一件多么幸福的事情,现在可不用愁了,这碗米饭你可以放肆吃了。

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