豆腐牛肉

材料：牛肉、豆腐、香葱、大蒜、淀粉、食用油、辣椒粉、花椒粉、豆豉、精盐、味精

做法

1、豆腐切成片，牛肉洗净切成片，葱、蒜洗净切末，豌豆洗净，豆豉碾碎后与花椒粉混合；

2、起锅烧水，把豆腐放入沸水中氽烫后捞出，放牛肉片煮熟捞出洗净；

3、起锅烧油，先将葱、蒜爆香，再倒入牛肉翻炒，加入辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒出香味，最后放豆腐抄匀；

4、最后用水淀粉勾芡即可。