28款宝宝烩饭，不再每天愁给宝宝吃啥，营养搭配，食谱可打印

宝宝到了10个月以上，嘴巴的吞咽能力比之前的更好一些了，就可以从粥向米饭过渡了，这个时候是锻炼宝宝咀嚼和吞咽能力的黄金时期，可以帮助宝宝更好的过渡到随餐阶段，也能帮助宝宝练习咀嚼能力和自主进食能力。

烩饭是介于米粥和米饭之间，比米粥干比米饭软。软烂的米饭颗粒和蔬菜肉末可以很好地锻炼宝宝的咀嚼能力，而烩饭稍微有点粘稠的性状，又有益于宝宝自己拿着小勺子打起饭来不容易往下掉，让宝宝更顺利的将米饭送到嘴巴里，让宝宝对自主进食更有信心。

在给宝宝制作辅食的过程中呢，要注意荤素搭配，粗细均匀。

藜麦虽然是植物性食品，但是蛋白质确实有着可以与肉类食物相媲美的完全蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1 种氨基酸，尤其值得一提的是藜麦中含有一般谷物中缺乏的赖氨酸，并且含量还很高哦。

最可喜的是里面不含谷物具有的麸质，对刚接触食物或者谷物过敏的宝宝来说都是上上佳选择。

那么宝宝多大可以吃藜麦呢？6个月以上的宝宝就可以将藜麦作为辅食了哦。那对于不会做饭的妈妈们，也可以选择市面上搭配好的藜麦粥，例如每妙7日藜麦杂粮粥，里面是7袋独立包装，营养配比全面，特别适合忙于工作但是又想给宝宝提供充足营养的妈妈。

1.西班牙海鲜烩饭

食材：大米、胡萝卜、黄瓜、香菇、木耳、龙利鱼、鲜虾、鸡肉丁

做法：

1、虾去头去壳去虾线，黄瓜切丁，鸡丁焯熟，香菇木耳泡发切丁

2、胡萝卜切丁，入锅煸炒

3、依次加入所有蔬菜和香菇木耳翻炒均匀，加水没过食材

4、倒入大米，将米和食材搅拌均匀

5、加入鱼片，虾仁，盖上盖子小火焖煮

6、小火慢炖，把米炖熟了，大火收汁即可

2. 番茄鸡胸肉烩饭

食材：西红柿、鸡胸肉、洋葱、大米

做法：

1、准备半个洋葱切成小碎末

2、番茄去皮后切成小丁

3、锅内刷油，开大火，将鸡胸肉两面煎至上色，煎好后夹出来备用

4、小火炒洋葱，加入洗好的米

5、再加入番茄碎翻炒，加入水不能让他粘锅

6、将煎好的鸡胸肉切成小块

7、米饭煮到差不多的时候，加入鸡胸肉搅拌

3. 茄子土豆烩饭

食材：土豆、茄子、猪肉、葱蒜、软米饭

做法：

1、茄子、土豆切小块，葱切碎，蒜切片

2、猪肉分肥瘦两部分切小丁

3、热锅倒入肥肉丁，干煸至猪油出来，下瘦肉丁，炒至变色

4、下蒜，倒入茄子、土豆块

5、倒入淹没食材的纯净水，倒入软米饭

6、煮到浓稠度适宜，收汁盛起来摆盘

4. 香菇番茄烩饭

食材：西红柿、香菇、葱花、米饭、蒜末

做法：

1、香菇、胡萝卜切丁

2、热锅，爆香葱蒜，加入西红柿丁翻炒

3、加入香菇丁翻炒，再加入清水，烧开

4、加入米饭，煮至浓稠，大火收汁，期间一直翻炒，防止粘锅

5. 奶油蘑菇烩饭

食材：大米、鸡汤、洋葱、口菇、奶粉、香葱

做法：

1、准备一碗约300ml的热鸡汤，备用

2、热锅爆香蒜蓉，倒入切成条的洋葱

3、炒软之后倒入切成薄片的口菇，一起翻炒

4、倒入奶粉搅拌均匀继续翻炒

5、倒入浸泡好的大米继续翻炒

6、然后一勺一勺的加入鸡汤进行翻炒，让米粒充分吸收汤

7、翻炒15分钟，直到把汤汁加完吸收完全，完成

6. 番茄海鲜烩饭

食材：鲜虾、番茄、软藜麦饭、胡萝卜、洋葱、青菜

做法：

1、番茄划十字，开水浸泡10分钟，番茄去皮取蒂、切小丁

2、胡萝卜、洋葱、青菜，切小丁

3、鲜虾先去头尾、去壳、去虾线，焯水切碎

4、平底锅刷油，炒洋葱，倒入番茄、胡萝卜，再倒入藜麦饭，翻炒入味

5、倒入青菜丁、100毫升水，煮5分钟就做好啦~

7. 三文鱼菌菇烩饭

食材：虾仁、三文鱼、西兰花、蟹味菇、胡萝卜、米饭

做法：

1、食材切丁备好

2、热锅，倒入蟹味菇、胡萝卜翻炒2分钟

3、依次加入西兰花、三文鱼、虾仁继续翻炒，炒至海鲜断生

4、加入米饭和180ml水，水开后转小火，焖煮15分钟，出锅

8. 丝瓜肉末烩饭

食材：丝瓜、肉糜、西红柿、软米饭

做法：

1、西瓜、西红柿、肉切碎

2、爆香葱姜，加入肉末炒熟

3、加入丝瓜、西红柿翻炒，搅拌均匀

4、倒入没过食材的纯净水，倒入软米饭

5、煮至浓稠适宜，收起汤汁摆盘

9. 番茄奶油烩饭

食材：番茄、藜麦饭、肉糜、奶粉

做法：

1、番茄划十字，开水烫去皮切丁备用

2、热锅刷辅食油，加蒜炒出香味

3、倒入番茄，翻炒出汁

4、加入肉末煸炒，肉末熟了加水

5、水开之后加入奶粉搅拌均匀

6、最后加入藜麦饭，等到藜麦饭均匀地吸收完汤汁就可以出锅了

10.三文鱼土豆烩饭

食材：藜麦饭、三文鱼、香菇、胡萝卜、土豆、山药、白菜、海苔

做法：

1、将食材全部切丁

2、热锅刷辅食油，将三文鱼微微煎熟取出，捣碎

3、将胡萝卜、土豆、香菇煸炒出香味

4、加入山药，然后加入水没过食材

5、水开后加入白菜，再加入三文鱼和姜丝

6、加适量的水煮开，然后加入藜麦饭煮入味，收汁

7、剪适量海苔碎，装盘出锅

11.椰香鸡肉烩饭

食材：鸡汤、鸡腿肉、大米、椰浆、葱姜蒜

做法：

1、将食材全部切丁

2、热锅将鸡腿肉煎成金黄色，取出

3、锅中放入葱姜蒜末，炒出香味，放入椰浆和鸡汤

4、再倒入煮熟的鸡腿肉以及米饭

5、煮到汤汁浓稠，出锅即可

12.芦笋肉末烩饭

食材：藜麦饭、胡萝卜、五花肉、葱姜蒜、芦笋

做法：

1、芦笋和胡萝卜洗净，焯水切丁，五花肉洗净搅打成末

2、热锅刷辅食油，倒入五花肉末，小火煸出油脂加入蒜末炒香

3、加入之前焯熟的胡萝卜、笋丁，倒入清水煮开

4、水开之后加入藜麦饭，煮至汤汁浓稠，出锅

13.南瓜牛肉烩饭

食材：香菇、牛肉、蒜末、南瓜、藜麦饭

做法：

1、牛肉切丁，南瓜、洋葱去皮切丁，香菇提前浸泡，切丁

2、牛肉焯水沥干

3、热锅刷辅食油，倒入蒜末爆香

4、倒入牛肉粒，小火爆香

5、加入适量的清水，高压锅压20分钟

6、加入南瓜、洋葱、香菇翻炒，然后加入藜麦饭

7、加入没过食材的水，小火慢炖煮至汤汁浓稠出锅即可

14.秋葵牛肉烩饭

食材：牛肉、西红柿、土豆、胡萝卜、香菇、秋葵、软米饭

做法：

1、西红柿去皮，用料理棒搅打成泥

2、香菇、土豆切丁，秋葵切薄片，胡萝卜蒸熟切丁，牛肉切小块

3、锅内倒入辅食油，爆香葱姜

4、倒入牛肉翻炒，然后倒入土豆煸炒，炒至边缘发黄

5、然后依次倒入胡萝卜、香菇、秋葵翻炒

6、倒入番茄汁搅拌，然后加入软米饭

7、倒水盖上锅盖，焖至汤汁收干，出锅

15.南瓜时蔬烩饭

食材：南瓜、胡萝卜、油菜、木耳、藜麦饭

做法：

1、木耳浸泡10分钟，沸水焯5分钟后切丝，油菜洗净焯水1分钟后切末

2、南瓜去皮切片，胡萝卜切丁备用

3、平底锅倒入适量黑芝麻牛油果油，放入葱花爆炒倒入南瓜片胡萝卜丁翻炒一会

4、倒入木耳丝，加入一碗清水和米饭，小火焖至汤汁浓稠

5、出锅前倒入油菜末翻炒片刻即可出锅

16.鸡汁牛肝菌烩饭

食材：牛肝菌、洋葱、奶粉、鸡汤、米饭

做法：

1、洋葱切小粒，蒜切成蒜末，牛肝菌切小粒

2、热锅放入蒜末和洋葱粒翻炒出香味，加入牛肝菌翻炒均匀

3、倒入软米饭一起翻炒，然后倒入鸡汤煮开

4、加入奶粉，小火慢炖20-30分钟左右，等到米饭吸收干汤汁，煮至浓稠时，即可出锅

17.三文鱼蔬菜烩饭

食材：三文鱼、西兰花、卷心菜、口菇、紫薯、米饭

做法：

1、食材洗净，切丁备用，辅食锅内烧开水后加入煮好的米饭

2、加入米饭后大火烧开后加入紫薯粒和口菇粒

3、煮7-8分钟之后，依次加入其它蔬菜

4、最后加入三文鱼粒，煮熟出锅即可

18.意大利番茄烩饭

食材：番茄、西芹叶、洋葱、软米饭

做法：

1、将洋葱和西芹剁碎，在锅里翻炒

2、番茄切丁，加入番茄继续炒

3、加水没过所有食材，中火慢慢焖

4、然后加入软米饭，把米饭烧熟煮软之后，中火收汁

19.番茄培根烩饭

食材：培根、西红柿、笋片、胡萝卜、藜麦饭

做法：

1、番茄划十字，去皮切小块，胡萝卜、片、培根切小丁

2、锅内放少许宝宝牛油果油，放入培根炒至变色盛出

3、再放入胡萝卜和芦笋炒至变色

4、倒入番茄炒至出汁

5、再加入煮好的宝宝杂粮饭炒至均匀

6、加入之前炒过的培根翻炒均匀，出锅

20.茄汁虾仁烩饭

食材：番茄、鲜虾、洋葱、大米、黄瓜

做法：

1、鲜虾去头去壳去虾线

2、番茄切块搅拌成泥

3、翻炒虾仁变色之后先盛出虾仁

4、倒入洋葱丁煸出香味

5、再加入洗干净的大米、倒入番茄泥

6、翻炒均匀后倒入刚刚没过大米的水

7、盖上锅盖，小火焖至汤汁浓稠然后加入黄瓜丁和虾仁，翻炒均匀均匀后，焖2分钟即可出锅

21.南瓜鸡肉烩饭

食材：南瓜、鸡肉、洋葱、柠檬汁、米

做法：

1、南瓜去皮切小块，鸡肉切小块，洋葱和蒜切末

2、南瓜蒸软，沥干水备用

3、中火下入鸡肉翻炒至鸡肉全熟盛出

4、倒入洋葱和蒜末翻炒，然后倒入洗干净的米，翻炒2-3分钟

5、加入高汤，转小火盖上盖子煮5-7分钟

6、等米饭软糯时，加入南瓜和鸡肉，以及柠檬汁，焖5分钟，出锅

22.番茄牛肉蘑菇烩饭

食材：番茄、蘑菇、牛肉、香菜、洋葱、蒜

做法：

1、番茄、蘑菇、牛肉切丁，香菜、洋葱、蒜切碎

2、热锅刷辅食油，翻炒至变色，盛出

3、中火翻炒洋葱和蒜末，加入蘑菇丁

4、加入番茄丁翻炒出汁，然后加入米饭充分翻炒，再加入没过米饭的水，转小火焖煮

5、焖5分钟之后，加入香菜碎，然后放入牛肉，焖15分钟后，出锅

23.鲜虾丝瓜烩饭

食材：去皮丝瓜、鲜虾、番茄、软米饭

做法：

1、番茄划十字，开水浸泡10分钟，番茄去皮取蒂、切小丁

2、丝瓜焯水2分钟，切小丁

3、鲜虾去头尾、去壳、去虾线，焯水切碎

4、平底锅刷少许辅食油，倒入番茄，再倒入米饭，翻炒入味

5、依次倒入丝瓜丁、虾仁碎、100毫升水，煮5分钟就好啦

24.番茄牛肉烩饭

食材：牛肉、番茄、西兰花、排骨汤、软藜麦饭

做法：

1、下兰花开水烫熟后备用

2、热锅，刷少许辅食油，番茄切丁下锅翻炒至糊状

3、倒入排骨汤和牛肉粒

4、倒入煮熟的藜麦饭，煮到浓稠度适宜，收汁盛起来摆盘即可

25.橙色能量烩饭

食材：软藜麦饭、胡萝卜、五花肉、洋葱、香菇

做法：

1、五花肉切薄片，洋葱、香菇切细丁

2、用擦丝器将胡萝卜擦成细丝

3、热锅，少许油，下洋葱翻炒至透明变色，倒入五花肉片翻炒至表面有点泛金黄

4、倒入胡萝卜丝和香菇丁，翻炒至食材变软，中火翻炒2-3分钟

5、倒入300ml清水，加盖煮至水开，倒入煮熟的米饭，煮至汤汁浓稠

26.时蔬肉糜烩饭

食材：西兰花、胡萝卜、玉米、肉糜、软米饭

做法：

1、西兰花、胡萝卜、玉米、肉，剁碎备用

2、锅里放入油，加入蒜蓉，加肉爆香

3、加入准备好的胡萝卜、玉米翻炒

4、放入西兰花，水或者汤底煮10-15分钟

5、加入煮好的米饭，收汁即可

27.番茄鸡蛋肉烩饭

食材：软藜麦饭、肉糜、鸡蛋、葱花

做法：

1、番茄和葱一起炒，炒出酱汁

2、倒入肉糜

3、加清水，水开淋蛋液

4、蛋成型后倒入藜麦饭，搅拌均匀即可

28.绿色能量烩饭

食材：菠菜、笋、白蘑菇、培根、米饭

做法：

1、菠菜焯水后，加水搅打成泥

2、笋和白蘑菇焯水后切丁，培根切小片

3、热锅，刷少许辅食油，翻炒菠菜、笋和白蘑菇

4、再加入洗干净的大米，倒入菠菜泥中

5、翻炒均匀后，在锅中倒入清水，刚刚没过大米即可

6、盖上锅盖，开小火慢煮至水分完全吸收

7、倒入培根，翻炒均匀后，焖2分钟即可出锅

温馨提示：图片和文字内容相同，宝妈们可以保存图片，以方便打印食谱，希望宝宝吃的健康，茁壮成长~