主厨食记——实用酒店菜品分享！【酸汤肚条...

【酸汤肚条鲜虾仁】

食材:熟肚条200克，鲜虾仁100克，海鲜菇200克。

调料:蒜末8克，黄椒酱20克，咸蛋黄15克，白醋15克，胡椒粉3克，鸡汁5克，味精2克，糖1克，盐2克，湿生粉10克，香油5克。

制作:肚条，虾仁，海鲜菇焯水倒出，锅入底油放入蒜末，黄椒酱，咸蛋黄炒香放入适量清水调味煮至味道融合去渣放入肚条，虾仁，海鲜菇微炖勾芡淋香油倒入汤盆内美味即成。

口味:酸辣适量