我被料理包征服了

今天中午做了顿午饭，味道还行，两荤一素，卖相一般，长这个样子：

青菜和米饭都是我自己弄的，几分钟的事而已。

两个肉菜是红烧鸡块和干豆角红烧肉，都是料理包，从冰箱冷冻层拿出来的两袋冰坨坨，然后丢进热水中焖 15 分钟化开。

我花 69 元买了 10 袋各种菜品的料理包，今天用了 2 袋，整顿饭成本 16 块吧，相当划算！平时随便点个外卖最少也要二三十块。

其实早就知道料理包了，但对这东西始终还是有点介意。

这次为了写稿子，下定决心买了 10 袋，亲身体验下来，感觉比想象的要好。

当然不健康是肯定的，一份炒好的菜品，保质期居然有 12 个月，用没用防腐剂就可想而知了。

但转念一想，平时点的外卖它就不是料理包了吗？那些日订单过百的商家真就全是明火炒菜？

出门吃德克士、真功夫、李先生、和合谷、吉野家... 它们就不用料理包了吗？

答案当然是否定的，自欺欺人罢了，但这并非贬义。

基本上只要是有多家门店的餐饮连锁，没有意外，背后都是中央厨房在支撑。

食品工业化→中央厨房→料理包→门店再加工→顾客

这就是中餐得以推广开的标准化解决方案，非常伟大。

它干掉了品质不可控的厨师，让租金高昂的门店缩小了厨房，保证了菜品的出餐速度和口味统一，解决了食材采购的麻烦。

只是，知道了这些公开的秘密，让人在情感上不太舒服 —— 我吃到嘴里的就这？图片

2020 年中国外卖市场规模超过 7500 亿，过去 5 年的复合年化增长率高达 91%。

营收背后是销量，增速背后是势能。

点外卖就是大量年轻人的日常高频消费，不管你在哪个城市。

试问谁不知道外面的东西不干净，也没有家里做的健康可口，但这也是没办法的事。

做饭对越来越多的人而言只是生活方式，而不是生活。

买菜不便宜，尤其是肉。做饭也不轻松，还不一定好吃，一不小心又容易剩，刷碗那就更累了。最宝贵的是用掉的那两三个小时。

撑的要死，身心俱疲，真不如叫个外卖来得香。

来源：老钱说钱 微信号：tobeoldmoney