美食推荐：小炒豆腐、青蒜炒黄豆芽、青菜鸡蛋炒面、拌苦瓜

青菜鸡蛋炒面

材料：

挂面（波纹面）、鸡蛋、青菜、蒜瓣、食盐

做法:

1.把挂面下水煮；煮到8八分熟左右。

2.马上用凉水完全冷却。

3.把鸡蛋、青菜、蒜瓣准备好。

4.把鸡蛋炒9分熟，关到小火， 加煮好的面条， 加生抽。

5.搅拌均匀，慢慢炒炒加青菜，食盐。

6.青菜炒好装盘。

小炒豆腐

材料:

豆腐、青红椒、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、豆瓣酱、鸡精

做法：

1.豆腐切成长方形不要太厚了；青红椒切成条；猪肉切成丝备用。

2.平底锅烧油，将切好的豆腐煎至两面金黄备用，主要是为了炒的时候不易碎。

3.锅中烧油，待油热之后加入猪肉翻炒至变色，接着加入葱姜蒜、豆瓣酱炒香。

4.调入适量的盐、生抽炒匀后加入适量的水，水开加入豆腐轻微的翻动几下。

5.满满的顿一下，汤汁收的快干的时候加入青红椒翻炒。

6.出锅之前加入水淀粉和鸡精翻炒均匀即可出锅。

青蒜炒黄豆芽

材料：

黄豆芽450克、韭菜100克、色拉油50克、盐5克、味精3克、砂糖2克、辣椒粉8克、麻油10克

做法：

1.韭菜洗净切成1.5厘米长。

2. 将豆芽掐至根部，洗净捞出沥干水分。

3.锅烧热，加入色拉油和辣椒粉翻炒。

4. 加入豆芽、精盐、味精和白糖，搅拌均匀，然后加入韭菜炒至其烂。

5.淋上芝麻油，把它们盛出来。

拌苦瓜

材料：

苦瓜、干辣椒、花椒、大蒜、白糖、食盐、色拉油

做法：

1.将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片，干辣椒切丝，大蒜拍破切碎。

2.锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀。

3.大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。