养生素菜这样做吃着比肉还香，减肥又解馋，给你清新好滋味

餐桌上有一两样色彩艳丽的菜品搭配时，就犹如家里有个小宝贝一样甜美快乐。我喜欢做一些清新的菜品，吃起来会觉得好幸福。

材料准备：金瓜（南瓜）半个，芦笋5根，鲜百合1袋，蒜碎10克，盐、自制葱油各适量

开始制作：

1 金瓜去皮、去瓜瓤，切1厘米左右厚的片。

2 水开后将金瓜片煮8～10分钟至微熟，使吃起来稍有硬度即可。

3 煮好的金瓜取出放入冷水中浸泡约5分钟。

4 鲜芦笋去根部老皮后切寸段。开水锅中加少许盐，放芦笋焯水。

5 鲜百合放入开水中烫2分钟，待颜色雪白即可盛出放入冷水中。

6 所有食材混合后加入蒜碎及盐、自制葱油调味即可。

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选自《巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌》一书，版权所有。

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