蜂蜜酪梨盅 这款甜点搭配其他清爽的水果及酸奶一起食用 会让人的心情变得很愉快

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准备材料

酪梨 1 个，黄金奇异果 1 个，油桃 1/2 个，西瓜 50 克，核桃 3 个，意大利里科塔奶酪（RicottaCheese）1 大匙

酸奶酱：原味酸奶 1 盒，蜂蜜 1 大匙，柠檬汁 1 大匙，盐 1/3 小匙，胡椒、欧芹粉各少许

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开始制作

1. 酪梨剖切成两半，去核后取出果肉， 刷上柠檬汁防止变色。

2. 将酸奶酱的材料混合拌匀后，放入冰箱冷藏，保持新鲜。

3. 将核桃仁放在厨房用纸上切碎，用微波炉加热 30 秒，使其更香脆。

4. 将所有水果都切成 1.5 厘米见方的小块。

5. 将处理好的水果、核桃碎与意大利里科塔奶酪轻轻搅拌均匀备用。

6. 用酪梨果皮作为容器来盛装酪梨，撒上剩下的核桃碎与意大利里科塔奶酪，再淋上酸奶酱即成。

完成图

选自《西餐邂逅红酒》一书，版权所有。