冬日下厨好帮手,这款日式和风砂锅,焖饭、煲汤、炖肉一绝。 2024-05-07 08:32:01 最近天气越来越冷了,总想喝点热乎的东西,暖身暖胃。一口香气四溢的浓汤下肚,鲜美浓郁、回味无穷,满足了味蕾,讨好了肚子,身体都暖了起来。而煲汤讲究细火慢炖,汤汁锁鲜入味,一口耐烧的锅就显得尤为重要。小时候觉得妈妈的厨艺和用的锅都好神奇,煲出来的汤特别浓郁好喝;长大后,自己用一些汤锅煲汤,总是差点感觉。一样的汤,不同的锅可以煮出不同的口感和味道,但那口纯朴的砂锅就是打开记忆闸门的钥匙,要的就是这个味儿~厨房里如果有一个实用的砂锅,一锅多用样样在行,熬汤、煲粥、炖菜、煮饭、焖肉……美味轻松一锅包揽。但市场上的砂锅的颜值都差点意思,要么就是安全性较低.....这时候我就想到了日式餐具。日本的餐具美学决定了他们对餐具的各方面要求颇高,食器精美如诗。奔着这个方向,经过我四处寻觅和对比,还真就找到了这么一款集颜值与实用性一体的完美砂锅。它就是——日式和风青瑶砂锅,满足了我对餐具的所有要求和期待! 01 被颜值俘获,提升厨房格调像我这种颜控,看到它的第一眼,就被它的颜值俘获。要说这口砂锅的灵魂是纯朴粗粝的手感,那锅盖就是它精致的门面。它的每一个锅盖都是手工绘制,带着手艺人的温度和情怀。锅盖以深蓝色和白色为色调,加以黄色做点缀。细腻的手绘花面,图案细腻晶莹。纯朴大气的中国风和日式韵味相结合,带着淡淡的古朴气息,还有些清新俏皮。整体有质感有格调,放在家里就像个艺术品,不管你家里什么风格,都轻松hold住~ 02 1300℃高温素烧,受热均匀保持食物原汁原味它的花面很优美,做工更是值得考究。采用的是釉下彩工艺,全方位精工打磨。采料于山林,躬作于山野,匠人手工揉泥-拉胚-施釉-手绘-烧制。在大城市待久了,这种自然古朴的东西总是让人感到迷恋和安心。每口砂锅跟你见面前,都经历了1300℃高温锤炼。像这样高温烧制的砂锅,成分更加稳定,不容易析出杂质,比金属锅更能保持食材的原汁原味。整个砂锅由进口锂辉石和优质高岭土精心制成。和传统砂锅干烧易裂相比,进口的锂辉石,性质更加稳定、耐热。在650℃温度内都能炒、炸、炖、煮食物,具有很好的热稳定性能。冷热交替都不会开裂、不会变形,安全性上大有保障。而且锂辉石富含多种矿物质,加热时分解弱碱性矿物质,保留食物原味同时补充身体所需微量元素。健康又养生,不含铅等任何金属或化学物质,口说无凭,人家可是有国家检验资质的,安全方面大可放心。最重要的一点是,仔细看这口砂锅,在锅身上有一些微小密集的呼吸孔。像会呼吸一样,让锅内的热量更均匀。在煮食物的过程中,锅内形成热力内循环,让锅身温度快速上升。这样煮出来的食物更容易入味,食物煮得更软、更烂、更好吃,食物的营养与醇香全部被释放出来。同时,它的保温能力也很好,不像普通的金属锅,食物很快就凉了。像汤、粥这种,热着才好喝的食物,很适合用砂锅来做,不仅肉更香,汤更浓,还不容易凉,能给你足够的时间,细细品尝。锅里的食物一直保持热乎乎的,边聊天边慢慢享用美食,太享受啦~ 03 煲汤浓香,有儿时的味道煮、炖、熬都合适不管市面上的金属锅做的多五花八门,还是这样朴实无华的砂锅更能抓住人心。相比于只能煮饭的电饭煲,砂锅能煲汤、炖菜、煮粥、煮饭,样样精通。懂煲汤的人都知道,好汤要好材料配好锅。平时我们用的那些金属锅都只是勉强用用,离煮出好汤远着呢。煲汤,还得用砂锅。开小火让食材在锅里缓慢、均匀地加热,将食物的鲜、香、都融入汤内。再将不同的味道糅合在一起,煲出一碗香味浓郁,口感柔和,层次丰富的好汤。除了煲汤,用砂锅炖菜也很香,将锅内的食物煮的酥烂、再把香料的味道融进食材里,吃到的每一口都能鲜香俱全。这口锅煮的粥跟金属锅煮的尤其不一样,用金属锅煮的粥总感觉会有一种“铁锈”味,不太好喝。砂锅就不一样了,煮出一碗口感绵密,滋味浓厚的好粥。当然了,煲仔饭也是个不错的选择。盖上锅盖,让腊肠的鲜味不断渗入米饭里,让米饭的香味里包裹着腊肠的香气,吃了就停不下来。 04 细节考究,匠心品质细节能看出品质的好坏,这口砂锅在细节上也表现得很用心。加高型的锅盖,聚气锁水,循环烹饪。锅把手的弧度自然圆滑,易抓握、不易打滑,防烫手,使用更安全。锅盖上面还有三个豁口,拿放轻松,还可以用来放勺子,贴心方便。平整的锅底聚热更快,节省燃气,摆放平稳不打滑,底部平整不伤桌面。为了让锅端起来更加稳当,锅身一体成型,锅耳采用了防滑设计,稳稳的很贴心。除了细节到位,颜值更是没得说。贴心设计了两种高级别致的花色,千叶草和甲骨文。千叶草,叶子规则性得布满边缘,在下厨的片刻也能感受到一种安静的禅意。甲骨文,色泽饱满,图形原始又透着些许神秘~而且为了照顾到大家不同的需求,特别设计了三个规格供大家选择:1L、1.8L、3.3L。1L的锅比较小巧,透明的玻璃锅盖,颜色清新秀气,看一眼就好喜欢。适合像小编这样独居的朋友,一人食刚刚好。宝妈们还可以把它作为奶锅使用,给宝宝们煮牛奶、做些宝宝的餐食,都很合适。1.8L适合情侣、闺蜜或者小夫妻。早上煮粥、晚上炖点可口的菜肴,一锅多用,方便好吃~3.3L容量较大,可以供一家人使用。炖只鸡、熬一锅美味的汤、做一锅香喷喷的煲仔饭,美味又暖心。 赞 (0) 相关推荐 凯美餐厨文化篇—新品上市·砂锅系列 与爱一起奔赴星辰大海 凯 美 · 创 造 健 康 美 好 生 活 诚信 | 敬业 | 创新 | 专注 健康餐厨 别过夏日绚烂,走进秋叶静美,我们满怀憧憬步入大学你们学富五车踏向梦想 "金榜题名·花开富贵" ... 190款 | 日式精美小西点太漂亮了,随便做2款不火爆都难~ 日本甜品发展之所以能突破西方传统西点长达几百年根深蒂固的教条,发展成独树一帜自己的日式风格,成为亚洲甜品乃至烘焙市场的风向标,仅是一句简单的工匠精神就足以解释的吗?真相未必如此. 日式烘焙跳脱出了传统 ... 萌系经典蛋卷系列 | 私房爆款日式海绵卷,软绵不开裂~ 日式海绵卷,云朵的口感,香甜的内陷,一口下去,轻盈得似乎要飞起来.圆嘟嘟的可爱长相,让它一直有着深厚的群众基础,能给人带来温暖感觉的日式蛋糕卷,值得大家试试哦~ 日式海绵卷 By 烘焙达人@宝贝僖儿 ... 2664/试做几款日式沙拉 我在大亚湾霞涌附近有套海边度假小屋,周边有十几家内蒙古老乡朋友邻居,周末或节假日过来时常互相走动.近日有个周六中午邀请3家朋友过来午餐,我下厨做了5款日式沙拉,这些沙拉之前己试着做过二.三次,都有点& ... 【日式手腕包】一块布几分钟制作一款日式手腕包 【日式手腕包】一块布几分钟制作一款日式手腕包 插画素材|日式和风插画28款JPG/EPS【第71期】 文件大小:226.1M 包含文件数:56个文件 本期素材网盘预览 爆款日式吐司,暄软拉丝,软糯甜香,撕着吃最过瘾,放3天也不硬 最简单快手的早餐就是吐司了.头天晚上做好,第二天早上用多士炉烤2分钟,冲上一杯牛奶或者麦片,咖啡,一顿营养丰富又美味的早餐就齐活了.吐司可以抹各种果酱,沙拉酱,还能煎上一片培根,一个鸡蛋,再夹上一片生 ... S形身材惹人爱,S形的花样同样让人喜欢,一款日式波浪花针教程! 大家好,今天我们一起来学习一款日本波浪花针的织法.花样所需要的起针数为11的倍数加1针,我以23针来示范 第1行:先织1正,重复(10反,1正)(后面所有奇数行的织法都是如此) 第2行:先织1反,重复 ... 全家桶日式和风家居服制作教程,适合完全0基础的伙伴儿 全家桶日式和风家居服制作教程,适合完全0基础的伙伴儿 简约日式和风装修案例,安静时光静静流淌。 简约日式和风装修案例,安静时光静静流淌.一眼望向这个家,就能感受到其中安静淡然的氛围,没有过多装饰,呈现自在又日常的生活感.屋内充足的光线,透过纯粹的自然色调,制造出大自然中太阳照射在不同材质上的光 ...