香菇炒毛豆,鲜嫩爽口,好吃极了

要说起夏天我家最常做的菜,今天和大家分享的香菇炒毛豆可算是其中之一了。这道菜,好吃,营养,做法还很简单。鲜嫩可口的香菇,翠绿诱人的毛豆相互搭配,会让你不知不觉间爱上它。

准备食材

香菇、毛豆、大蒜

蚝油、盐、花生油

食材处理

把毛豆的外壳去除

香菇去蒂洗净后切成小片

烹饪步骤

锅中烧开水,放少许盐

倒入毛豆焯烫至熟透为止

不经过焯烫,后期很难炒熟透

锅中留开水

倒入香菇焯烫一分钟即可

然后捞出控水备用

烧热铁锅,倒入花生油,

六成油温后,放入蒜片炒香

然后调至中火,倒入香菇煸炒

香菇焯烫后很容易熟透,稍微炒几下

香菇里的水分稍微干点后

加蚝油调味,煸炒一会

让香菇吸收蚝油的味道

最后把毛豆倒入锅中一同炒匀

出锅前调入盐再次调味

这道美味的家常快手菜就制作完成了

非常开胃下饭,营养健康的一道小炒菜

做法也很简单,你学会了吗

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